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#Honig-Krustenbraten - B -

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#Honig-Krustenbraten - B -

Beitragvon Biggi » 26.02.2015, 23:19

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Honig-Krustenbraten

Zutaten:
3 rote Chilischoten, entkernen, hacken
2 - 3 Knoblauchzehen, fein hacken
30 g Ingwer, schälen, fein hacken
2 EL Honig
1 TL Sambal-Olek
1 EL Senf
Salz, bunter Pfeffer
1 kg Schweinebraten
2 - 3 EL Wasser
.
300 ml Wasser bereitstellen, für das Fleisch
3 EL Sojasoße
1 EL Stärke

Backofen auf 225 Grad, Gas Stufe 4, Umluft 200, vorheizen.
Backzeit ca. 50 Min.
Einen Bräter bereitstellen.

Alle Zutaten mit den 2 - 3 EL Wasser gut vermischen.

Zubereitung:
Fleisch abbrausen,
trocken tupfen,
in den Bräter legen,
mit der Marinade einpinseln.

In den Ofen schieben.
Alle 10 Min. muß der Braten mit der Marinade bepinselt werden.
Jedes mal 50 ml von dem bereitgestellten Wasser angiessen,
damit der Honig nicht verbrennt.
Die letzten 50 ml Wasser kommen in den Bräter,
wenn man das Fleisch herausnimmt

Fleisch nach dem Garen, in Alufolie wickeln,
warm
stellen.

Bratensatz durch ein Sieb gießen, aufkochen.
Mit Sojasoße und dem Rest der Marinade abschmecken.

Fleisch auf einer Platte oder direkt auf Tellern anrichten.

Hierzu passt :
Reis, Kartoffeln, Klöße, aber auch Nudeln

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
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Re: #Honig-Krustenbraten - B -

Beitragvon aurelio » 27.02.2015, 04:58

sabber...sieht der lecker aus
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: #Honig-Krustenbraten - B -

Beitragvon knoellchen » 27.02.2015, 07:06

jammi....
LG Knoellchen
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Re: #Honig-Krustenbraten - B -

Beitragvon Nordlicht » 27.02.2015, 08:34

Lecker sieht der aus.
Da bekommt man gleich am frühen
Morgen Appetit.
LG Nordlicht
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Re: #Honig-Krustenbraten - B -

Beitragvon Ulla » 27.02.2015, 08:44

klasse, das finden wir auch lecker so!
Der Zufall geht Wege, da kommt die Absicht gar nicht hin
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Re: #Honig-Krustenbraten - B -

Beitragvon Tom007 » 27.02.2015, 08:49

Uiiiih , mit 3 Chili schoten ganz schön Peppig :Knall:
Aber genau das richtige für meine Männer !
Grüssle Tom :up:
Grüssle Tom
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Re: #Honig-Krustenbraten - B -

Beitragvon Biggi » 27.02.2015, 11:32

au ja das war auch nen Leckeren
einfach sabbergut
Lieben Gruß Biggi
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Re: #Honig-Krustenbraten - B -

Beitragvon Gitti » 27.02.2015, 11:34

Wir essen ja eher weniger Schweinefleisch, aber das klingt lecker scharf. Fingi:1
LG Gitti
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Re: #Honig-Krustenbraten - B -

Beitragvon Biggi » 27.02.2015, 11:41

Gitti
der war richtig gut
da wir ja gerne alle scharf essen, war das Ideal
Lieben Gruß Biggi
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