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#Tortilla von kleinen Kartoffeln mit Manchego - Bild

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#Tortilla von kleinen Kartoffeln mit Manchego - Bild

Beitragvon Biggi » 02.04.2010, 17:29

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Tortilla von kleinen Kartoffeln mit Manchego
2 - 4 Pers.
Zutaten:
300 g kleine Kartoffeln mit Schale
250 g kleine Kirsch-Tomaten
100 g Manchego, gerieben, kann auch anderer Käse sein
5 Stg Frühlingszwiebeln, in Röllchen schneiden
1 EL Tomaten-Ketchup
4 Eier, verschlagen mit 6 EL Sahne
bunter Pfeffer aus der Mühle, Chili, Salz
2 Zehen Knoblauch, fein hacken
Öl zum Braten
In der Zeit wo die Kartoffeln kochen, die anderen Zutaten zubereiten.

Zubereitung:
Kartoffeln abgießen, etwas ausdämpfen lassen.
Fett in der Pfanne erhitzen.
Kartoffeln darin scharf anbraten.
Zwiebeln, Knobi dazugeben.
Wenden.
Eier mit den Gewürzen vermischen oder verquirlen.
Kartoffeln noch mal wenden.
Hitze runter drehen,
Tomaten zu den Kartoffeln geben.
Käse darauf streuen,
Eier darüber gießen.
Einen Deckel auflegen und langsam stocken lassen.
Tortilla zum Wenden auf den Deckel gleiten lassen.
Pfanne darüber stülpen und die Tortilla von der anderen Seite
weiter stocken lassen, ca 3 Min.

Hierzu passt ein leckerer gemischter Salat, aber auch Kurzgebratenes.
Guten Appetit
Zuletzt geändert von Biggi am 15.02.2011, 23:56, insgesamt 2-mal geändert.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 02.04.2010, 18:09

Biggi, was für Leckerchens....yammi..!! Bild
Liebe Grüße
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Beitragvon Biggi » 02.04.2010, 18:14

lach und auf Tene gemacht,Bild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 02.04.2010, 18:17

..und ich mach´s dann in Schriese.....so dreht es seine Runden....lach.... Bild
Liebe Grüße
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Beitragvon Biggi » 02.04.2010, 18:39

jenauuuuu, und psst hatte da auch noch Oliven drinne,
Lieben Gruß Biggi
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