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#Vanille-Eiscreme mit flambierten Kirschen

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#Vanille-Eiscreme mit flambierten Kirschen

Beitragvon Helga » 02.04.2010, 19:48

Vanille-Eiscreme mit flambierten Kirschen

Zutaten
Vanilleeis

In einer Stiel-Pfanne:

100 g Zucker mit
1 EL Cognac schmelzen
so lange rühren bis der Zucker karamelisiert
250 g entsteinte Kirschen gut darin verrühren
Ein Glas Grand Marnier und 1 Glas Kirschwasser aufgießen
Die Pfanne neigen,

daß die Flüssigkeit an den Rand kommt und anzünden
daß die Flamme überspringen kann.
Unter kräftigem Rühren flambieren.
Mit Vanilleeis servieren
Helga
 

Beitragvon Coci » 02.04.2010, 19:56

Boah, Helga kramt aber heute ihre ganzen Leckerlis raus, als Ostergeschenk für uns? Bild

Das ist ja nun ein kleines Highlight!!!

Dankeschön!! Bild
Coci
 


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