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#Paprika-Geflügel-Reis-Salat m. Staudensellerie - Bild

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#Paprika-Geflügel-Reis-Salat m. Staudensellerie - Bild

Beitragvon Biggi » 05.04.2010, 23:44

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Paprika-Geflügel-Reis-Salat mit Staudensellerie
3 - 6 Pers. evt. mehr Reis
Zutaten:
250 g Reis, nach Anleitung kochen
2 EL Olivenöl
4 bunte Paprikaschoten, halbieren, entkernen, vierteln, in Streifen
2 - 3 Stg. Staudensellerie, in Scheiben schneiden
Blättchen von Zitronenmelisse, in Streifen schneiden
1 Dose Mango, evt. etwas kleiner schneiden
4 EL Mango-Chutney
500 g Hähnchenbrust, in Streifen schneiden
2 EL Kokosflocken
DRESSING
3 EL Obst- oder Balsam-Essig (hell)
10 EL Orangensaft
1 EL Currypulver
Chiliflocken, Salz, Pfeffer
TIPP
Die Blätter von dem Sellerie,
sind gut für eine Suppe und lassen sich roh gut einfrieren.
Oder trocknen und dann weiter verwenden

Zubereitung:
Eine Schüssel bereit stellen und den Reis locker hinein geben.
Eine geeignet große Pfanne erhitzen,
Öl in die Pfanne geben.
Fleischstreifen mit dem Sellerie darin anbraten,
Paprika zufügen, kurz mit angehen lassen. ( Er ist dann bekömmlicher)
Etwas Mangosaft und Mango-Chutney zufügen, aufkochen lassen.
Würzen.
Alles in die Schüssel füllen.
Zutaten für das Dressing gut verrühren
TIPP
Das Dressing:

mit Mango-Chutney und Mangos vermischen und
auch für andere Salate brauchen

Das Dressing darüber gießen und locker alles unterheben.
15 Min. ziehen lassen.
Nochmal abschmecken.
Evt. mit Melisse oder auch Kresse garnieren.

Guten Appetit
Zuletzt geändert von Biggi am 20.02.2011, 19:26, insgesamt 1-mal geändert.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Kerstin » 06.04.2010, 06:27

nun weiss ich , wie ich mein nächstes Hähnchenfleisch zubereite ,

danke Biggi .Bild
Lieben Gruß Kerstin
denke positiv und rappel Dich auf, denn alles wird gut
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Beitragvon Biggi » 06.04.2010, 14:16

Aber gerne doch,
ess gibt so leckere viele Varianten, das iist einfach schön
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon aurelio » 06.04.2010, 14:40

Biggi wieder so was leckeres. Nur Sellerie kommt da nicht rein.
Danke dir.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon Biggi » 07.04.2010, 16:11

na gut wer ihn nicht mag, ich liebe dieses knackige an ihm, dem Stangen-Sellerie
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon sunnny » 07.04.2010, 18:50

das sieht ja lecker aus.
DAnke Biggi.
LG
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Beitragvon Biggi » 07.04.2010, 23:03

das ist es in der Tat auchBild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Bertus » 08.04.2010, 18:00

Diese Machart muß ich auch mal ausprobieren.
Auf dem Foto sieht der ja schon klasse aus, Danke fürs Rezept.
Mfg Bertus
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Beitragvon Biggi » 08.04.2010, 18:03

Wir essen das sehr gerne, besonders wenn es so warm ist, lach, gerne
Würde wohl empfehlen, wer die Haut von Paprika nicht gut verträgt
diese dann zu schälen
Lieben Gruß Biggi
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Re: #Paprika-Geflügel-Reis-Salat m. Staudensellerie - Bild

Beitragvon Rossi » 03.12.2012, 22:15

Danke fürs leckere Rezept.
Sieht sehr lecker aus.
LG.Rossi

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