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# Knusper-Rippchen Nr. 2 - - Bilder

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# Knusper-Rippchen Nr. 2 - - Bilder

Beitragvon Gitti » 28.05.2016, 18:11

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Knusper-Rippchen Nr. 2
für 2 Personen

Zutaten:
1 kg Schweinerippe

für die Marinade:
2 EL Zuckerrübenkraut
2-3 EL Tomatenketchup
1 TL Tomatenmark scharf
2 EL Sojasoße dunkel
2 Knoblauchzehen (Knoblauchpresse)
1 gestr. TL Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Ceyennepfeffer
1 Spritzer Zitronensaft
1 TL brauner Zucker
1 EL Chiliöl
1 EL Rapsöl

Zubereitung:
Die Zutaten für die Marinade verrühren,
das Fleisch damit einreiben,
1 Tag im Kühlschrank durchziehen lassen.

Den Backofen auf 160°, Ober- u. Unterhitze,
vorheizen.


Einen Bräter mit dem Öl auspinseln,
die Fleischstücke nebeneinander hineinlegen und
für 60 Minuten in den Backofen (Rost) schieben.

Nach knapp 60 Minuten die Hitze auf 200° erhöhen
und die Rippchen in ca. 10 Minuten

knusprig braun werden lassen.

Während des Garens habe ich 2-3 mal
wenige Milliliter Wasser dazugegeben,
damit das Fleisch nicht trocken wird.

Guten Appetit!
LG Gitti
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Re: Knusper-Rippchen Nr. 2 - - Bilder

Beitragvon aurelio » 28.05.2016, 18:55

hast du noch was da?
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: # Knusper-Rippchen Nr. 2 - - Bilder

Beitragvon Biggi » 28.05.2016, 22:12

DAS ist ja suüperleckergut,
herrlich sieht das aus Gitti
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Knusper-Rippchen Nr. 2 - - Bilder

Beitragvon ludmilla1 » 29.05.2016, 04:30

Stimmt, Biggi, und die müssen gar köstlich schmecken.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Re: # Knusper-Rippchen Nr. 2 - - Bilder

Beitragvon Gitti » 29.05.2016, 12:13

ja, die waren auch köstlich.
Annette, wir haben leider alles verspeist.
LG Gitti
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Re: # Knusper-Rippchen Nr. 2 - - Bilder

Beitragvon Lupinchen » 29.05.2016, 16:20

Gitti, ich habe letztens mit den Rippchen ein ähnliches Rezept gemacht. Da hieß es drei Stunden im Backofen. Mir kam das schon sehr lang vor.
Es war in Ordnung, das Fleich fiel von den Knochen.
War das bei dir auch so? Denn dann könnte ich viel Zeit sparen, zumal mein GG das furchtbar gerne isst!
Feines Rezept. Fingi:2
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Re: # Knusper-Rippchen Nr. 2 - - Bilder

Beitragvon Gitti » 29.05.2016, 17:15

Lupinchen, nee, das Fleisch ist nicht vom Knochen gefallen und
muss bei uns auch nicht, denn wir wollen doch knuspern :D
Zart war es aber allemal.
LG Gitti
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Re: # Knusper-Rippchen Nr. 2 - - Bilder

Beitragvon Ulla » 29.05.2016, 22:53

Das hört sich lecker an. Die Marinade alleine schon!
Muss ich auch mal probieren. Bei uns sollte das Fleisch allerdings
am liebsten auch vom Knochen fallen... :Z1:
Der Zufall geht Wege, da kommt die Absicht gar nicht hin
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Re: # Knusper-Rippchen Nr. 2 - - Bilder

Beitragvon Rossi » 30.05.2016, 09:11

Das klingt sehr gut
LG.Rossi

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