Aktuelle Zeit: 26.05.2018, 19:36

# Tomaten Zucchini mit Knusperdeckel -Bild/er

Moderatoren: Liz, Rosi, Biggi

AbonnentenAbonnenten: 2
LesezeichenLesezeichen: 1
Zugriffe: 65

# Tomaten Zucchini mit Knusperdeckel -Bild/er

Beitragvon Tom007 » 29.08.2016, 16:12

Bild
Bild

Tomaten-Zucchini mit Knusperhaube
4 Portionen

Zutaten:
ca 3-4 mittl. Zucchini, in Scheiben
3-4 Tomaten , in Scheiben
Salz,Pfeffer
200 ml Tomaten-Sosse mit Kräutern
200 ml Gemüse-Brühe
etwas Zitronen-Saft

Knusper-Belag
6 EL Semmelbrösel
6 EL Pankomehl
200 g geriebenen Käse
4 EL Körner-Mix

O/U 200 ° 40 Minuten backen
Auflaufform

Zubereitung:
Zucchini und Tomaten abwechselnd
fächerartig in eine Form schichten .
etwas Meersalz und Pfeffer aus der Mühle darauf .

Tomatensosse mit Kräutern auf das Gemüse
mit 200 ml Gemüsebrühe und
etwas Zitronensaft angießen .

Semmelbrösel, Pankomehl und
geriebenen Käse ( light ) vermischen und
auf die Tomaten - Zucchinis streuen -
darüber noch 4 EL Körner - MIX
oder gehackte Walnüsse ,
dann einen kräftigen Käse wie z .B. Gorgonzola wählen .

Dazu gab es Zwiebel - Apfel Brötchen

O/U 200 ° 40 Minuten backen

Guten Appetit! Bild
Grüssle Tom
Benutzeravatar
Tom007
 
Beiträge: 13258
Registriert: 01.2015
Wohnort: Waldachtal - Nordschwarzwald
Danke gegeben: 248
Danke bekommen: 881x in 639 Posts
Geschlecht: weiblich

folgende User möchten sich bei Tom007 bedanken:

Re: Tomaten Zucchini mit Knusperdeckel

Beitragvon knoellchen » 29.08.2016, 16:18

Sieht gut aus..
LG Knoellchen
Benutzeravatar
knoellchen
 
Beiträge: 12073
Registriert: 03.2009
Wohnort: Hildesheim
Danke gegeben: 24
Danke bekommen: 40x in 34 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: Tomaten Zucchini mit Knusperdeckel

Beitragvon aurelio » 29.08.2016, 17:22

sabber vor mich hin
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
Benutzeravatar
aurelio
Stammtisch-Wirtin
Stammtisch-Wirtin
 
Beiträge: 64638
Registriert: 12.2009
Wohnort: Hamm
Danke gegeben: 442
Danke bekommen: 169x in 158 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Tomaten Zucchini mit Knusperdeckel -Bild/er

Beitragvon Biggi » 29.08.2016, 17:51

schnell und lecker, jawoll
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 156998
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 899
Danke bekommen: 297x in 268 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Tomaten Zucchini mit Knusperdeckel -Bild/er

Beitragvon Pusteblume » 29.08.2016, 18:04

da ich immer noch riesige Zucchinis im Garten habe und auch im Kühlschrank
weiß ich was aus denen werden könnte
Bild

Bild

Ich bin wirklich sehr dankbar für alle schwierigen Menschen in meinem Leben.
Denn sie haben mir genau gezeigt, wie ich definitiv nicht sein möchte.
Benutzeravatar
Pusteblume
 
Beiträge: 17117
Registriert: 03.2009
Wohnort: Porz
Danke gegeben: 65
Danke bekommen: 121x in 86 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Tomaten Zucchini mit Knusperdeckel -Bild/er

Beitragvon Lupinchen » 29.08.2016, 21:09

Tom, wenn ich weiß, was Pankomehl ist, mache ich das in den nächsten Tagen.
Zucchini und Tomaten sind vorhanden. Fingi:2
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

Blumen sind das Lächeln der Erde
Benutzeravatar
Lupinchen
 
Beiträge: 11566
Registriert: 12.2014
Wohnort: Vorderpfalz an der Weinstraße
Danke gegeben: 87
Danke bekommen: 137x in 103 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Tomaten Zucchini mit Knusperdeckel -Bild/er

Beitragvon Tom007 » 30.08.2016, 06:38

Panko (jap. パン粉, dt. „Brotmehl“) oder Panko-Mehl
ist ein aus der japanischen Küche stammendes Paniermehl aus Brotkrume.

Es wird aus einem Weißbrot ohne Kruste hergestellt und
ist deshalb heller als die meisten Panierungen der westlichen Küche

. Sie soll lockerer und luftiger sein als solche aus Semmelbröseln.

Mit Panko panierte Speisen bekommen nach dem Frittieren oder Braten eine knusprige Schicht.

Es eignet sich gut zum Panieren von Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Hühner- und Schweinefleisch.
Grüssle Tom
Benutzeravatar
Tom007
 
Beiträge: 13258
Registriert: 01.2015
Wohnort: Waldachtal - Nordschwarzwald
Danke gegeben: 248
Danke bekommen: 881x in 639 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Tomaten Zucchini mit Knusperdeckel -Bild/er

Beitragvon Rossi » 30.08.2016, 22:46

Bohhaaaaa lecker.
LG.Rossi

:koc.f2t26p26n6.4.gif:

Wellness ist die Kunst
lustvoll gesund zu leben
Benutzeravatar
Rossi
 
Beiträge: 46507
Registriert: 08.2010
Wohnort: Schleswig-Holstein
Danke gegeben: 175
Danke bekommen: 66x in 64 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Tomaten Zucchini mit Knusperdeckel -Bild/er

Beitragvon Nanexa » 30.08.2016, 23:01

schaut sehr lecker aus! meins :mrgreen:
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
_______
Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
_________
Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
wohin wir kämen, wenn wir gingen.
Benutzeravatar
Nanexa
 
Beiträge: 18263
Registriert: 08.2010
Wohnort: Berlin
Danke gegeben: 116
Danke bekommen: 204x in 176 Posts
Geschlecht: weiblich


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast

web tracker