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# Kabeljau mit Zitronen-Pasta und Spargel - Bild

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# Kabeljau mit Zitronen-Pasta und Spargel - Bild

Beitragvon Ruhrpott » 02.03.2017, 13:05

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Kabeljau mit Zitronenpasta und Spargel
4 Portionen

Zutaten:
350-400 g Zitronen-Bandnudeln (zb. von Birkel)
600 g Kabeljau-Filet
500 g weißer Spargel
200 ml Sahne
3 EL Frischkäse
1 Spritzer Zitronensaft
1 asiatische Knoblauch
Salz
1 TL Dill
grob gemahlener schwarzer Pfeffer
Butter und etwas Öl zum Braten

Zubereitung
Den Knoblauch schälen und fein würfeln.
Den Spargel am unterem Ende ca 1,5 cm abschneiden,
schälen und schräg in 2 cm lange Stücke schneiden.
Kabeljau von beiden Seiten salzen.

Salzwasser zum Kochen bringen,
Spargel & Nudeln zufügen und
die Nudeln nach Anweisung gar kochen.

Während die Nudeln garen,
Butter mit etwas Öl in einer Pfanne erhitzen,
Knoblauch zufügen,
leicht dünsten und den Fisch dazugeben.
Von jeder Seite ca 3 Minuten braten lassen
und in grobe Stücke trennen.

Nudeln mit dem Spargel abgießen,
zurück in den Topf geben,
mit Sahne, Dill, Zitronensaft und
Frischkäse mischen,
alles gut erhitzen.

Den Fisch vorsichtig unterheben und
auf Teller/n verteilen.

Mit etwas Dill, sowie groben Pfeffer bestreuen und
sofort Servieren.

Guten Appetit!
Liebe Grüße
Ruhrpott




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Re: # Kabeljau mit Zitronen-Pasta und Spargel - Bild

Beitragvon Biggi » 02.03.2017, 13:38

Was für ein Leckerchen Fingi:1
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Kabeljau mit Zitronen-Pasta und Spargel - Bild

Beitragvon Ulla » 05.03.2017, 12:15

Interessante Zusammenstellung.
Der Zufall geht Wege, da kommt die Absicht gar nicht hin
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