Aktuelle Zeit: 17.10.2017, 13:10

# Couscous Salat mit Minze Dip - Bild

AbonnentenAbonnenten: 2
LesezeichenLesezeichen: 1
Zugriffe: 43

# Couscous Salat mit Minze Dip - Bild

Beitragvon Lupinchen » 17.06.2017, 19:33

#Bild

Couscous Salat.
2 Personen

Zutaten:
125 g Couscous
125 ml Gemüsebrühe
je 50 g rote und gelbe Paprika, fein gewürfelt.
50 g Frühlingszwiebel in Röllchen, nicht zu dünn.
100 g etwas dickere Gurkenscheiben, gewürfelt
(50 g Salat, 50 g Dip)
½ Bund Blattpetersilie, gehackt.
3 Minzstängel fein gehackt (sehr aromatisch, abschmecken)

Salatdressing:
Saft und Abrieb eine halben Bio-Zitrone
½ TL Zucker
Pfeffer, Salz, Chilipulver zum Abschmecken
etwas Kurkuma und getr. Koriander nach Gusto.
3 EL Öl (hier 2 EL Oliven, 1 EL Raps)

Minze Dip
1 Becher Joghurt (Vollmilch 250 g)
1 ½ EL Vollmilch

Zubereitung
Couscous in der Gemüsebrühe aufkochen
ca. 10 Minuten nachquellen lassen

Danach Paprika, Gurke, Frühlingszwiebel, Petersilie unter das Couscous mischen.
Die Minze fein hacken und für den Dip beiseite stellen.
Aus den Gewürzen, Zitronensaft, Zucker und dem Öl ein Dressing herstellen und
nach gewünschter Schärfe abschmecken.
DIPP
Zum Schluss aus Joghurt, Milch (glatt rühren)und
klein gehackter frischer Minze
den Dip herstellen.
Mit Pfeffer und Salz etwas abschmecken

Guten Appetit!
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

Weil Gott nicht überall sein konnte, erschuf er die Mütter!
(Arabisches Sprichwort)
Benutzeravatar
Lupinchen
 
Beiträge: 10053
Registriert: 12.2014
Wohnort: Vorderpfalz an der Weinstraße
Danke gegeben: 84
Danke bekommen: 106x in 80 Posts
Geschlecht: weiblich

folgende User möchten sich bei Lupinchen bedanken:

Re: # Couscous Salat mit Minze Dip - Bild

Beitragvon Biggi » 17.06.2017, 20:31

Das sieht auch sehr lecker aus, herrlich Pinchen
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 148502
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 546
Danke bekommen: 184x in 168 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Couscous Salat mit Minze Dip - Bild

Beitragvon Nanexa » 17.06.2017, 20:32

sowas mögen wir auch gern, pinchen Fingi:2
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
_______
Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
_________
Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
wohin wir kämen, wenn wir gingen.
Benutzeravatar
Nanexa
 
Beiträge: 16720
Registriert: 08.2010
Wohnort: Berlin
Danke gegeben: 91
Danke bekommen: 109x in 97 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Couscous Salat mit Minze Dip - Bild

Beitragvon Lupinchen » 17.06.2017, 20:36

Nexi, du machst so Ähnliches auch oft.
Was für ein orientalisches Gewürz bzw. -mischung würde denn zum Verfeinern da noch passen?
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

Weil Gott nicht überall sein konnte, erschuf er die Mütter!
(Arabisches Sprichwort)
Benutzeravatar
Lupinchen
 
Beiträge: 10053
Registriert: 12.2014
Wohnort: Vorderpfalz an der Weinstraße
Danke gegeben: 84
Danke bekommen: 106x in 80 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Couscous Salat mit Minze Dip - Bild

Beitragvon Ulla » 18.06.2017, 13:04

Leckere Variante.probiere ich das nächste Mal.
Der Zufall geht Wege, da kommt die Absicht gar nicht hin
Benutzeravatar
Ulla
 
Beiträge: 17215
Registriert: 08.2011
Wohnort: NRW
Danke gegeben: 78
Danke bekommen: 56x in 46 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Couscous Salat mit Minze Dip - Bild

Beitragvon Lupinchen » 18.06.2017, 16:24

Ulla, fast so wie deines.
ich probiere immer ein wenig rum und habe meist kein festes Rezept.
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

Weil Gott nicht überall sein konnte, erschuf er die Mütter!
(Arabisches Sprichwort)
Benutzeravatar
Lupinchen
 
Beiträge: 10053
Registriert: 12.2014
Wohnort: Vorderpfalz an der Weinstraße
Danke gegeben: 84
Danke bekommen: 106x in 80 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Couscous Salat mit Minze Dip - Bild

Beitragvon Rossi » 18.06.2017, 20:20

Oh lecker.
Noch was da ????
komme geflogen wenn noch was da ist. Fingi:1
LG.Rossi

:koc.f2t26p26n6.4.gif:

Wellness ist die Kunst
lustvoll gesund zu leben
Benutzeravatar
Rossi
 
Beiträge: 45254
Registriert: 08.2010
Wohnort: Schleswig-Holstein
Danke gegeben: 104
Danke bekommen: 55x in 53 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Couscous Salat mit Minze Dip - Bild

Beitragvon Lupinchen » 18.06.2017, 21:41

Rossi, noch ist etwas da.
Minzdip ist schnellsten gemacht! Bis eingeladen. :Z1:
Zuletzt geändert von Lupinchen am 18.06.2017, 23:40, insgesamt 1-mal geändert.
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

Weil Gott nicht überall sein konnte, erschuf er die Mütter!
(Arabisches Sprichwort)
Benutzeravatar
Lupinchen
 
Beiträge: 10053
Registriert: 12.2014
Wohnort: Vorderpfalz an der Weinstraße
Danke gegeben: 84
Danke bekommen: 106x in 80 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Couscous Salat mit Minze Dip - Bild

Beitragvon Rossi » 18.06.2017, 23:13

Das ist super Lupinchen. Fingi:1
LG.Rossi

:koc.f2t26p26n6.4.gif:

Wellness ist die Kunst
lustvoll gesund zu leben
Benutzeravatar
Rossi
 
Beiträge: 45254
Registriert: 08.2010
Wohnort: Schleswig-Holstein
Danke gegeben: 104
Danke bekommen: 55x in 53 Posts
Geschlecht: weiblich


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 0 Gäste

web tracker