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# Ratatouille-Salat (Auberginen,Zucchini) -Bild

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# Ratatouille-Salat (Auberginen,Zucchini) -Bild

Beitragvon Biggi » 19.06.2017, 16:59

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Ratatouille-Salat
2-3 Portionen

Zutaten:
1 Aubergine in Scheiben, salzen

200 g gepellte Kartoffeln
1 Zwiebel, in feinen Würfeln
1 Knobi-Zehe fein hacken
1 Zucchini in Scheiben, gewürfelt
1 geschälte Tomate, kleine, in feine Würfelchen
wer mag Oliven
Etwas Rosmarin , Thymian, oder Kräuter der Provence
Salz, Pfeffer
SchafsKäse in Würfelchen
Öl zum Braten

Dressing:
ich hatte noch Tomaten-Inneres durch ein Sieb
3 EL Essig
3-4 EL Nuss-Öl
Salz, Pfeffer, Cayenne oder Chili-Pulver
etwas Zucker

Zubereitung:
Aubergine mit Salz bestreuen, sie muß weinen.
Kartoffeln in Würfelchen schneiden

Öl in der Pfanne erhitzen,
Kartoffeln daruín anbraten
Auberginen abtupfen in Würfelchen schneiden,
zu den Kartoffeln geben.
Zwiebel, Knobi und danach Zuchchini einfüllen
Alles mit anbraten.
Tomate und Kräuter, Gewürze aufstreuen,
mit angehen lassen-
Pfanne zuer Seite stellen, nur etwas ziehen,
danach in eine Schüssel umfüllen

Dressing -Zutaten gut vermischen
Öl bitte zuletzt
Dieses über den Salat teäufeln
Vor dem Anrichten die Käse-Würfel aufstreuen

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Ratatouille-Salat (Auberginen,Zucchini) -Bild

Beitragvon Ulla » 19.06.2017, 18:20

Oh ja, lecker!
Der Zufall geht Wege, da kommt die Absicht gar nicht hin
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Re: # Ratatouille-Salat (Auberginen,Zucchini) -Bild

Beitragvon Rossi » 20.06.2017, 22:33

lECKER
habe Hunger jetzt. :voll1: :koc.19.2:
LG.Rossi

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Re: # Ratatouille-Salat (Auberginen,Zucchini) -Bild

Beitragvon Biggi » 20.06.2017, 22:34

ja das könnte ich auch wieder essen, lach
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Ratatouille-Salat (Auberginen,Zucchini) -Bild

Beitragvon Rossi » 20.06.2017, 22:39

DAS GLAUBE ICH DIR.
IST JA AUCH LECKER.
LG.Rossi

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