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*** Liz´ Wokpfanne - mit Putenschnitzel --BILD/er

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*** Liz´ Wokpfanne - mit Putenschnitzel --BILD/er

Beitragvon Liz » 04.01.2011, 21:02

Das Original findest du hier
#Liz´ Wokpfanne - mit Putenschnitzel --BILD/er


Fertig
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Liz´ Wokpfanne

Zutaten
4 Putenschnitzel
1 gelbe und 1 grüne Paprika
3-4 Möhren
1 Gemüsezwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Glas Bambusstreifen
1-2 EL Orangenmarmelade
1 Schuss Kokosmilch
je 1/2 Tasse Austernsauce und Ketjap Manis

Zubereitung
Putenfleisch zu Geschnetzeltem schneiden.

Paprika in mundgerechte Stücke,
Möhren schräg in Scheiben (weniger als 1/2 cm dick)
Zwiebel in grobe Ringe,
und Knoblauch in Würfelchen schneiden
zusammen mit der Austernsauce und Ketjap Manis einlegen
und 1 Stunde ziehen lassen.

Etwas Margarine im Wok erhitzen und alles erst scharf anbraten,
Hitze reduzieren und solange pfannenrühren
bis das Gemüse den gewünschten Biss hat.
Dabei eine Tasse Wasser angiessen
Bambusstreifen abgiessen,
zugeben und nur noch Hitze nehmen lassen.

Marmelade einrühren
und mit einem Schuss Kokosmilch (geht auch normale) und
frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Dazu Basmatireis

Guten Appetit!

So sieht es eingelegt aus
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Scharf anbraten
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Ich beneide nicht die anderen,
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Wer die Gegenwart nicht genießt,
hat in der Zukunft keine schöne Vergangenheit
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