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# Kalbs-Kotelett an Champignons - Bild

Moderator: Rosi

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# Kalbs-Kotelett an Champignons - Bild

Beitragvon Gitti » 10.02.2018, 19:50

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Kalbskotelett an Champignons
für 2 Personen

Zutaten:
2 Kalbskoteletts
3 TL Salbei gerebelt
1 Rosmarinzweig
Salz
Pfeffer
1 EL Olivenöl

250 g braune Champignons
1 EL Butter
3 Frühlingszwiebeln
2-3 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
1-2 EL Sahne

Den Backofen auf 100° vorheizen.

Zubereitung:
Die Kalbskoteletts würzen und
von jeder Seite 2 Minuten in Öl anbraten.
Den Rosmarinzweig mit in die Pfanne legen.

Die Koteletts in Alufolie wickeln und
im Backofen (ausschalten) 10-15 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit
die Champignons putzen,
in Stücke schneiden,
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Butter zerlassen,
die Frühlingszwiebeln darin andünsten,
die Champignons und
durchgepresste Knoblauchzehen dazugeben.

Nach 1-2 Minuten salzen und pfeffern und
1-2 EL Sahne unterrühren.

Hier mit Basmati-Wildreismischung:
1 Tasse Reis in 2 Tassen Salzwasser mit Kurkuma garen

Guten Appetit!
LG Gitti
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Re: # Kalbs-Kotelett an Champignons - Bild

Beitragvon Biggi » 10.02.2018, 20:12

Das sieht super aus,
hatten wir auch ewig nimmer son Kalb-Kotelett
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Kalbs-Kotelett an Champignons - Bild

Beitragvon aurelio » 10.02.2018, 20:13

Gitti, das sieht so was von lecker aus
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: # Kalbs-Kotelett an Champignons - Bild

Beitragvon Gitti » 10.02.2018, 23:00

Danke.
Ich hatte auch schon lange nicht mehr Kalbskotelett gemacht,
aber die waren mal wieder richtig gut und saftig. Und schnell
gehts ja auch noch dazu. :wink:
LG Gitti
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Re: # Kalbs-Kotelett an Champignons - Bild

Beitragvon Biggi » 11.02.2018, 00:03

lach Gitti
da bringste einen auf den Geschmack :D
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Kalbs-Kotelett an Champignons - Bild

Beitragvon Rossi » 11.02.2018, 15:08

Das sieht sehr lecker aus.
LG.Rossi

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