

Knusprige Dinkelweckle Zutaten:750 g Dinkelmehl , hell
1 Trockenhefe
450 g Wasser , lauwarm
2 TL Salz
Backofen auf O/U 250 Grad vorheizen
Backzeit ca 20 Min.
Zubereitung:Wasser und Hefe ---- " Minuten / 37° / Stufe 1
Mehl und Salz dazu und
5 Minuten Knetstufe
In eine Schüssel umfüllen , mit einem Tuch abdecken
und 1-2 Stunden gehen lassen .
in 12 Kugeln formen ---- auf ein Backblech setzen
abdecken .
In der Zwischenzeit den Ofen vorheizen
In den heißen Ofen
entweder eine Schale mit Wasser dazu
oder die Dampffunktion vom Backofen einschalten .
Etwa 20 Minuten knusprig braun backen
Guten Appetit!