Willkommen in der kochundbackclique

von **Tom007** » 16.04.2018, 16:15

Knusprige Dinkelweckle

Zutaten:
750 g Dinkelmehl , hell
1 Trockenhefe
450 g Wasser , lauwarm
2 TL Salz

Backofen auf O/U 250 Grad vorheizen
Backzeit ca 20 Min.

Zubereitung:
Wasser und Hefe ---- " Minuten / 37° / Stufe 1
Mehl und Salz dazu und
5 Minuten Knetstufe

In eine Schüssel umfüllen , mit einem Tuch abdecken
und 1-2 Stunden gehen lassen .

in 12 Kugeln formen ---- auf ein Backblech setzen
abdecken .

In der Zwischenzeit den Ofen vorheizen
In den heißen Ofen
entweder eine Schale mit Wasser dazu
oder die Dampffunktion vom Backofen einschalten .

Etwa 20 Minuten knusprig braun backen

Guten Appetit!