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# Spargel, Schnitzel & Soße Hollandaise o. Butter - Bild

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# Spargel, Schnitzel & Soße Hollandaise o. Butter - Bild

Beitragvon Rosi » 25.04.2018, 12:45

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Spargel, Schnitzel, Kartoffeln und Sauce Hollandaise ohne Butter
2 Personen

Zutaten:
500 g Spargel
1 Tüte Sauce Hollandaise
1 Becher Schlagsahne
evtl. etwas Milch

3 Kartoffeln

2 Schweinesschnitzel
Gewürze
etwas Mehl
Ei
Weckmehl/Panier-
ÖL, Fett

Zubereitung:
Zuerst die Kartoffeln schälen, vierteln und als Salzkartoffeln
ca. 20 Minuten im Salzwasser gar kochen.

Den Spargel schälen und die Enden abschneiden.
In wenig Wasser mit etwas Zucker, ca. 8-10 Minuten
ziehen lassen, je nach Dicke des Spargels.

Die Sce. hollandaise, kalt in die Schlagsahne rühren und
langsam unter Rühren aufkochen.
Evtl. noch etwas Milch angiessen, wenn die Soße zu dick wird.

Die Schnitzel klopfen und würzen; erst im Mehl ,
danach im verklepperten Ei und
zum Schluß im Weckmehl wenden.
In heißem Öl, Fett...in einer Pfanne,
ca. 3 Minuten auf jeder Seite, braten.

Alles auf Tellern anrichten und genießen!

Guten Appetit!
Liebe Grüße
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folgende User möchten sich bei Rosi bedanken:

Re: Spargel, Schnitzel, Kartoffeln und Soße Hollandaise o. B

Beitragvon Lupinchen » 25.04.2018, 13:20

Rosi, so lecker, ist noch etwas da?
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

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Re: Spargel, Schnitzel, Kartoffeln und Soße Hollandaise o. B

Beitragvon Rosi » 25.04.2018, 13:21

Nööööö, alles verspachtelt... b.1952.
Liebe Grüße
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Re: Spargel, Schnitzel, Kartoffeln und Soße Hollandaise o. B

Beitragvon Nordlicht » 25.04.2018, 13:35

Das sieht lecker aus.
LG Nordlicht
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Re: # Spargel, Schnitzel & Sce Hollandaise - Bild

Beitragvon Biggi » 25.04.2018, 14:01

herrlich lecker, Klasse Rosi n Fingi:1
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Spargel, Schnitzel & Sce hollandaise o. Butter - Bild

Beitragvon aurelio » 25.04.2018, 15:26

war ja klar, das alles aufgegessen wurde...lecker
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: # Spargel, Schnitzel & Soße Hollandaise o. Butter - Bild

Beitragvon Ulla » 25.04.2018, 23:51

Dazu sage ich auch nicht nein.. gibts auch am Wochenende nochmal bei uns.
LG Ulla

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Re: # Spargel, Schnitzel & Soße Hollandaise o. Butter - Bild

Beitragvon Rossi » 28.04.2018, 20:39

Das ist doch etwas feines.
Lecker.
LG.Rossi

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