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*** Fixes Kraut m geschmelztem Käse, hier an Fisch -Bild/er

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*** Fixes Kraut m geschmelztem Käse, hier an Fisch -Bild/er

Beitragvon Tom007 » 05.05.2018, 16:31

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Fixes Spitzkohl-Kraut hier mit Fisch

Zutaten:
1 Spitzkohl
1 Zwiebel
4 Kartoffeln
4 Möhren

100 g Bergkäse oder Gouda

2oo ml Gemüsebrühe
200 g Sahne oder Sahne-Ersatz
1 TL Kurkuma
1 TL Curry
Salz und Pfeffer

etwas Butterschmalz

Zubereitung:
Zwiebel in Würfelchen schneiden
Spitzkohl in Streifen schneiden
Geschälte Kartoffeln und Möhren auf einer Reibe grob raspeln .
Käse auch - aber zur Seite stellen .

Nun in einem Topf etwas Butterschmalz zerlassen
kurz die Zwiebeln andünsten .
Dann das Kraut dazu und
zügig auch die Möhren und die Kartoffel-Raspeln .

Alles zusammen anschmoren .
Nun die Gewürze dazu
wenn es anfängt zu duften -- mit der Brühe ablöschen
jetzt die Sahne zufügen ----
einen Deckel auf den Topf und etwa 8 Minuten weichdünsten .
Danach abschmecken und
den Käse nur ganz kurz mit einschmelzen lassen .

Der Saft einer Zitrone macht das Kraut noch frischer .

Nun mit paniertem Fisch
darauf anrichten und genießen .

Guten Appetit!
Grüssle Tom
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Re: *** Fixes Kraut m geschmelztem Käse, hier an Fisch -Bild/er

Beitragvon Rossi » 12.05.2018, 21:20

Das gefällt mir.
Ein tolles schnelles einfaches Rezept Fingi:1
LG.Rossi

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