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#2. kleines kaltes Büffet, Schinken-, Lachsröllchen, - Bild

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#2. kleines kaltes Büffet, Schinken-, Lachsröllchen, - Bild

Beitragvon Biggi » 13.06.2009, 20:28

Bild



2. Kleines kaltes Büffet, Schinkenröllchen, Lachs-, u. gefüllte Eier

Zutaten:
1 Glas Spargel
6 Scheiben gek. Schinken
Salatcreme
Schnittlauch, Petersilie
Pfeffer, Salz
6 Eier hart gekocht
Seelachsschnitzel, deutscher Kaviar
Mayonnaise

Scheiben ausbreiten,
Creme mit Kräutern und Gewürzen verrühren,
auf dem Schinken verteilen.
Spargel, 2 - 3 Stück, auflegen,
aufrollen mit Schnittlauchhalmen umwickeln,
siehe hier:
Räucherlachs-Käseröllchen in Rezepten

Eier, pellen, halbieren, vom Eigelb trennen.
Etwas Mayo mit den Eigelben verquirlen,
würzen,
in einen Spritzbeutel geben und auf die Ei-Hälften spritzen,
aber so, das in der Mitte ein Loch bleibt zum Befüllen.
Die Hälfte der Eier je mit Seelachs und Kaviar belegen.

Sellerie-Salat in Rezepten

Dazu Vollkorntoast.

Schinkenröllchen und Lachs auf eine mit Salat ausgelegte Platte geben.
Eier entweder mit auf die Platte drapieren, oder siehe Bild.

Salat in eine Schüssel füllen.
Alles garniert servieren.

Guten Appetit
Zuletzt geändert von Biggi am 01.03.2011, 20:15, insgesamt 1-mal geändert.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Coci » 13.06.2009, 20:54

Hmmmmmmm, Biggi! Bild

Wenn du so weiter machst, feiere ich meinen Geburtstag vielleicht doch und hau nicht ab ... Bild

Schon abgespeichert!!!!
Coci
 

Beitragvon Biggi » 13.06.2009, 23:53

Bild Coci
wolltest du da in Urlaub? kannste ja machen und feierst dann nach !?Bild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 14.06.2009, 15:01

BildOh ja Biggi, das kann se machen, und wir kommen dann
gucken, ob´s genau so schön aussieht, wie bei Dir!!!! Bild Und vor allem, ob´s auch so schmeckt!!!

Liebe Coci, ich denk´Du weisst, was das heisst...!???Bild Bild
Liebe Grüße
Rosi

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Immanuel Kant
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Beitragvon Coci » 14.06.2009, 16:52

Biggi hat geschrieben:Bild Coci
wolltest du da in Urlaub? kannste ja machen und feierst dann nach !?Bild

Oh nein, ich feiere gar nicht, ich hasse Geburtstagsfeiern und dieses Jahr werd ich schon gar nicht feiern.
Hat nix mit dem Alter zu tun, aber wenn mich Muttern schon im Januar fragt, was ich heuer zu meinem
Geburtstag mache, dann nervt ich das einfach nur und dann mach ich schon aus Protest nix.

Ich treffe mich lieber einzeln mit Leuten, da hab ich wenigstens was davon, hab Zeit zum reden und zum
Zuhören. Das ist bei einer Geburtstagsfeier alles nicht der Fall. Also ist so eine Feier nix außer Arbeit.
Coci
 

Beitragvon Biggi » 14.06.2009, 18:13

Das hat mich zu Zeiten auch genervt, das so frühe Fragen auftauchten.
Doch meine Mom hat sich das abgewöhnt als sie vor Jahrzehnten, wie sich das doch anhört,
die 1. große Büffets von mir gesehen hat.
Hatte sie nämlich gefragt ob sie so was bezahlen wollte, lach

Nee war schon schön, Bild doch davon gab es Dias und die finde ich nicht mehr,
nachdem meine Söhne hunderte Dias "gelesen" hatten.
Lieben Gruß Biggi
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