Aktuelle Zeit: 23.04.2018, 11:34

# Couscous Salat mit Minze Dip - Bild

Moderator: Rosi

AbonnentenAbonnenten: 2
LesezeichenLesezeichen: 1
Zugriffe: 70

# Couscous Salat mit Minze Dip - Bild

Beitragvon Lupinchen » 17.06.2017, 19:33

#Bild

Couscous Salat.
2 Personen

Zutaten:
125 g Couscous
125 ml Gemüsebrühe
je 50 g rote und gelbe Paprika, fein gewürfelt.
50 g Frühlingszwiebel in Röllchen, nicht zu dünn.
100 g etwas dickere Gurkenscheiben, gewürfelt
(50 g Salat, 50 g Dip)
½ Bund Blattpetersilie, gehackt.
3 Minzstängel fein gehackt (sehr aromatisch, abschmecken)

Salatdressing:
Saft und Abrieb eine halben Bio-Zitrone
½ TL Zucker
Pfeffer, Salz, Chilipulver zum Abschmecken
etwas Kurkuma und getr. Koriander nach Gusto.
3 EL Öl (hier 2 EL Oliven, 1 EL Raps)

Minze Dip
1 Becher Joghurt (Vollmilch 250 g)
1 ½ EL Vollmilch

Zubereitung
Couscous in der Gemüsebrühe aufkochen
ca. 10 Minuten nachquellen lassen

Danach Paprika, Gurke, Frühlingszwiebel, Petersilie unter das Couscous mischen.
Die Minze fein hacken und für den Dip beiseite stellen.
Aus den Gewürzen, Zitronensaft, Zucker und dem Öl ein Dressing herstellen und
nach gewünschter Schärfe abschmecken.
DIPP
Zum Schluss aus Joghurt, Milch (glatt rühren)und
klein gehackter frischer Minze
den Dip herstellen.
Mit Pfeffer und Salz etwas abschmecken

Guten Appetit!
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

Blumen sind das Lächeln der Erde
Benutzeravatar
Lupinchen
 
Beiträge: 11311
Registriert: 12.2014
Wohnort: Vorderpfalz an der Weinstraße
Danke gegeben: 87
Danke bekommen: 132x in 99 Posts
Geschlecht: weiblich

folgende User möchten sich bei Lupinchen bedanken:

Re: # Couscous Salat mit Minze Dip - Bild

Beitragvon Biggi » 17.06.2017, 20:31

Das sieht auch sehr lecker aus, herrlich Pinchen
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 155890
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 891
Danke bekommen: 284x in 256 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Couscous Salat mit Minze Dip - Bild

Beitragvon Nanexa » 17.06.2017, 20:32

sowas mögen wir auch gern, pinchen Fingi:2
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
_______
Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
_________
Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
wohin wir kämen, wenn wir gingen.
Benutzeravatar
Nanexa
 
Beiträge: 18121
Registriert: 08.2010
Wohnort: Berlin
Danke gegeben: 112
Danke bekommen: 199x in 173 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Couscous Salat mit Minze Dip - Bild

Beitragvon Lupinchen » 17.06.2017, 20:36

Nexi, du machst so Ähnliches auch oft.
Was für ein orientalisches Gewürz bzw. -mischung würde denn zum Verfeinern da noch passen?
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

Blumen sind das Lächeln der Erde
Benutzeravatar
Lupinchen
 
Beiträge: 11311
Registriert: 12.2014
Wohnort: Vorderpfalz an der Weinstraße
Danke gegeben: 87
Danke bekommen: 132x in 99 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Couscous Salat mit Minze Dip - Bild

Beitragvon Ulla » 18.06.2017, 13:04

Leckere Variante.probiere ich das nächste Mal.
LG Ulla

Bild
Benutzeravatar
Ulla
 
Beiträge: 18203
Registriert: 08.2011
Wohnort: NRW
Danke gegeben: 94
Danke bekommen: 84x in 68 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Couscous Salat mit Minze Dip - Bild

Beitragvon Lupinchen » 18.06.2017, 16:24

Ulla, fast so wie deines.
ich probiere immer ein wenig rum und habe meist kein festes Rezept.
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

Blumen sind das Lächeln der Erde
Benutzeravatar
Lupinchen
 
Beiträge: 11311
Registriert: 12.2014
Wohnort: Vorderpfalz an der Weinstraße
Danke gegeben: 87
Danke bekommen: 132x in 99 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Couscous Salat mit Minze Dip - Bild

Beitragvon Rossi » 18.06.2017, 20:20

Oh lecker.
Noch was da ????
komme geflogen wenn noch was da ist. Fingi:1
LG.Rossi

:koc.f2t26p26n6.4.gif:

Wellness ist die Kunst
lustvoll gesund zu leben
Benutzeravatar
Rossi
 
Beiträge: 46374
Registriert: 08.2010
Wohnort: Schleswig-Holstein
Danke gegeben: 175
Danke bekommen: 66x in 64 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Couscous Salat mit Minze Dip - Bild

Beitragvon Lupinchen » 18.06.2017, 21:41

Rossi, noch ist etwas da.
Minzdip ist schnellsten gemacht! Bis eingeladen. :Z1:
Zuletzt geändert von Lupinchen am 18.06.2017, 23:40, insgesamt 1-mal geändert.
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

Blumen sind das Lächeln der Erde
Benutzeravatar
Lupinchen
 
Beiträge: 11311
Registriert: 12.2014
Wohnort: Vorderpfalz an der Weinstraße
Danke gegeben: 87
Danke bekommen: 132x in 99 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Couscous Salat mit Minze Dip - Bild

Beitragvon Rossi » 18.06.2017, 23:13

Das ist super Lupinchen. Fingi:1
LG.Rossi

:koc.f2t26p26n6.4.gif:

Wellness ist die Kunst
lustvoll gesund zu leben
Benutzeravatar
Rossi
 
Beiträge: 46374
Registriert: 08.2010
Wohnort: Schleswig-Holstein
Danke gegeben: 175
Danke bekommen: 66x in 64 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Couscous Salat mit Minze Dip - Bild

Beitragvon Nanexa » 02.12.2017, 13:12

Lupinchen hat geschrieben:Nexi, du machst so Ähnliches auch oft.
Was für ein orientalisches Gewürz bzw. -mischung würde denn zum Verfeinern da noch passen?


oh-ohweia, pinchen..... :oops:
ich hab ja gar nicht geantwortet!
sehe ich jetzt grad, wo ich durch die salate hopse,
um zu schauen, ob ich meinen "standard"-couscous-salat
mal etwas anders mache. sorry! :oops:

ich mache auch oft noch cumin mit rein,
oder nehme reisessig und etwas rote currypaste,
oder feta und ein pesto nach wahl,
und manchmal mische ich das kochwasser mit
orangensaft und schnippele datteln & feigen rein.
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
_______
Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
_________
Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
wohin wir kämen, wenn wir gingen.
Benutzeravatar
Nanexa
 
Beiträge: 18121
Registriert: 08.2010
Wohnort: Berlin
Danke gegeben: 112
Danke bekommen: 199x in 173 Posts
Geschlecht: weiblich

Nächste

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast

web tracker