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# Fruchtiger Braten in Käse-Sauce

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# Fruchtiger Braten in Käse-Sauce

Beitragvon Nilufa » 09.05.2014, 08:38

Fruchtiger Braten in Käse-Sauce

Zutaten:
900 – 1000 g Schweinebraten, vom Hals
Pfeffer, Salz, Muskat, Öl
1 Dose Aprikosen
1 Dose ganze Champignons
125 g Camembert
125 ml Sahne
250 ml Gemüse-Brühe
100 g Sahne-Schmelzkäse
Petersilie

Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
Garzeit ca 90 Min.

Zubereitung:
Braten, salzen und pfeffern und in Öl kurz anbraten.
Anschließend im Ofen ca. 60 Min. braten.
Aprikosen abtropfen und in Scheiben schneiden.
Champignons abtropfen.
Camembert grob würfeln, evtl. ohne Schale
(sie schmilzt schlecht, tut dem Geschmack allerdings keinen Abbruch).

Sahne mit Brühe aufkochen,
Schmelzkäse & Camembert einrühren und
solange köcheln, bis der Käse geschmolzen ist.
Mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken.
Soße, Pilze und Aprikosen zum Braten geben und
weitere 30 Min. garen.
Braten aus dem Ofen nehmen,
etwas ruhen lassen damit der Saft sich gut verteilt,
aufschneiden und mit Petersilie garnieren.

Dazu gab es Semmelknödel.

Guten Appetit!
Liebe Grüße
Birgit
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Re: # Fruchtiger Braten in Käse-Sauce

Beitragvon Biggi » 09.05.2014, 18:35

Der lieest sich ja super
ich mag ja so Käsesaucen :D
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Fruchtiger Braten in Käse-Sauce

Beitragvon aurelio » 09.05.2014, 18:36

Das wäre was für mich,
leider würde da Peter streiken.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: # Fruchtiger Braten in Käse-Sauce

Beitragvon Rossi » 09.05.2014, 20:20

Das klingt wirklich sehr lecker.

Schweinebraten vom Hals ????
Da meinst bestimmt Schweinenacken,
Oder????
LG.Rossi

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Re: # Fruchtiger Braten in Käse-Sauce

Beitragvon Biggi » 09.05.2014, 20:33

ich habs auch vom Hals, heißt auch mit Knochen Hals-Kotelett :D
ohne Knochen isset nen Braten nen Nacken- oder Braten vom Hals :D
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Fruchtiger Braten in Käse-Sauce

Beitragvon Rossi » 09.05.2014, 20:36

Danke dir Biggi.
LG.Rossi

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