Aktuelle Zeit: 25.06.2018, 13:59

# Geräucherter - Sekt- Rollbraten Bild/er

Moderator: Rosi

AbonnentenAbonnenten: 2
LesezeichenLesezeichen: 1
Zugriffe: 69

# Geräucherter - Sekt- Rollbraten Bild/er

Beitragvon Biggi » 19.12.2015, 23:34

Bild
Bild

Räucher- Sekt- Rollbraten
4-6 Portionen

Zutaten:
1,4 kg Rollbraten, geräuchert, gepökelt
Orientalischer Pfeffer
Zwiebelsalz
etwas Öl
Sekt -hier ohne Alk-

eckige BratenPfanne
Backofen auf 200 Grad anheizen für 10 Min.
danach auf 160 Umluft
Backzeit ca 70 Min.

Zubereitung:
Fleisch mit der etwas fetten Seite nach oben
in die Pfanne legen
Gewürze mit etwas Öl verquirlen
Fleisch damit einpinseln
ca 400 ml Sekt angießen.
In den Ofen schieben
nach 35 Min.drehen, diese Seite auch einpinseln,
evtl noch etwas Sekt angießen.
Fertig garen
Danach im <offenen Ofen ohne Hitzezugabe
10 Min ruhen lassen.
Das Netz abziehen,
in Scheiben schneiden
Aus dem Sud eine Sauce binden
mit beliebiger Beilage – hier nur Rosenkohl
Servieren

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 157920
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 913
Danke bekommen: 306x in 275 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Geräucherter - Sekt- Rollbraten Bild/er

Beitragvon Biggi » 20.12.2015, 20:36

ach ja davon gibts Weihnachten auch nen feinen noch
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 157920
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 913
Danke bekommen: 306x in 275 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Geräucherter - Sekt- Rollbraten Bild/er

Beitragvon aurelio » 20.12.2015, 20:41

sieht lecker aus
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
Benutzeravatar
aurelio
Stammtisch-Wirtin
Stammtisch-Wirtin
 
Beiträge: 64830
Registriert: 12.2009
Wohnort: Hamm
Danke gegeben: 462
Danke bekommen: 173x in 162 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Geräucherter - Sekt- Rollbraten Bild/er

Beitragvon Rossi » 20.12.2015, 23:32

sieht sehr lecker aus.
LG.Rossi

:koc.f2t26p26n6.4.gif:

Wellness ist die Kunst
lustvoll gesund zu leben
Benutzeravatar
Rossi
 
Beiträge: 46572
Registriert: 08.2010
Wohnort: Schleswig-Holstein
Danke gegeben: 175
Danke bekommen: 66x in 64 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Geräucherter - Sekt- Rollbraten Bild/er

Beitragvon Biggi » 20.12.2015, 23:57

und schön saftig war er,
freue mich auf den Nächsten, lach
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 157920
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 913
Danke bekommen: 306x in 275 Posts
Geschlecht: weiblich


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast

web tracker