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# Goulasch nach Art der Wiener Küche -Bild/er S.1,2,

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# Goulasch nach Art der Wiener Küche -Bild/er S.1,2,

Beitragvon kdb » 09.02.2014, 11:31

Bild

Goulasch nach Art der Wiener Küche
Portionen 4-6

Zutaten:
500 g Schweinefleisch
500 g Rindfleisch
1 kg Zwiebeln
2-3 Knoblauchzehen
Kümmel, Salz
Edelsüßen Paprika (auch scharfen auf Wunsch)
Tomatenmark
Wasser

Zubereitung:
Fleisch in Würfel schneiden, ca 2 cm x 3 cm
Zwiebeln schälen und achteln
Knoblauchzehen schälen, schneiden oder quetschen

Zwiebel in Öl in einem Topf glasig gelb anbraten
dann den Paprika mit Salz, Kümmel, und Knoblauch hinzu

alles gründlich verrühren, danach mit heißem Wasser abschrecken
Fleisch hinzugeben, mit Wasser bis über das Fleisch aufgiessen

Deckel auf den Topf, ca 1-1,5 Std. köcheln lassen.
Wenn das Fleisch weich ist,
1-2 Tuben Tomatenmark hinzugeben, umrühren,
nicht noch einmal aufkochen (Anbrenngefahr)

Mit Kartoffeln, Spätzle, Nudeln servieren.

Guten Appetit!
Zuletzt geändert von kdb am 09.02.2014, 13:19, insgesamt 2-mal geändert.
Steuern erheben heißt, die Gans so zu rupfen,
dass man möglichst viele Federn mit möglichst wenig Gezische bekommt.
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Re: Goulasch nach Art der Winer Küche

Beitragvon aurelio » 09.02.2014, 11:34

Das hört sich lecker an.
Für Peter nur leider ohne Kümmel.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: Goulasch nach Art der Winer Küche

Beitragvon kdb » 09.02.2014, 11:35

das ist doch kein Problem,

wir machen Kümmel aus zweierlei Gründen dran,

- Geschmack und
- Verdauungsförderung

kdb
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Re: Goulasch nach Art der Winer Küche

Beitragvon Rossi » 09.02.2014, 11:43

Klingt sehr lecker.
LG.Rossi

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Re: # Goulasch nach Art der Wiener Küche -Bild

Beitragvon aurelio » 09.02.2014, 14:54

sieht das lecker aus
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: # Goulasch nach Art der Wiener Küche -Bild

Beitragvon Biggi » 09.02.2014, 16:18

Genau Klaus, mit dem Kümmel kann man variieren, den muß man gar nicht schmecken, lach
Es sieht echt lecker aus
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Goulasch nach Art der Wiener Küche -Bild

Beitragvon Rosi » 09.02.2014, 16:56

Das ist wirklich ein klasse Rezept. Ich mörsere den Kümmel immer,
so hat man keine *Körnchen*. Wenn man den Geschmack net mag,
hilft das allerdings net.
Liebe Grüße
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Die Erinnerung ist das einzige Paradies, aus dem wir nicht vertrieben werden können!
*unbekannt*
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Re: # Goulasch nach Art der Wiener Küche -Bild

Beitragvon Sonnenschein » 09.02.2014, 17:46

Klingt lecker
LG Sonnenschein
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Re: # Goulasch nach Art der Wiener Küche -Bild

Beitragvon Nordlicht » 09.02.2014, 17:47

Sieht lecker aus.
LG Nordlicht
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Re: # Goulasch nach Art der Wiener Küche -Bild

Beitragvon Ruhrpott » 09.02.2014, 17:49

Ich liebe Gulasch..lecker!
Liebe Grüße
Ruhrpott




Stil ist nicht das Ende des Besens
:)
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