Aktuelle Zeit: 25.06.2018, 13:59

# Krusten-Braten Bild/er

Moderator: Rosi

AbonnentenAbonnenten: 2
LesezeichenLesezeichen: 3
Zugriffe: 106

# Krusten-Braten Bild/er

Beitragvon Biggi » 02.03.2015, 23:00

Bild
Bild

Krustenbraten

Zutaten:
2,5 kg Krustenbraten o. Knochen
Marinade:
Salz, Pfeffer, Ras el hanout (scharfes Gewürz)
2 EL Öl,
50 ml heißes Wasser

Zwiebel in Scheiben,
Kartoffeln in Spalten

Wir brauchen noch
scharfes Messer, Fettpfanne, Fleischspritze, Pinsel

Backofen auf 200 Grad 10 Min.
danach auf 170 Grad Umluft
Backzeit 90 Min.,
alle 30 Min. mit dem Sud begießen
Zum Schluß dann einpinseln und
10 Min. ohne Hitze im Backofen ruhen lassen

Zubereitung:
Marinade zuerst ohne Öl zubereiten
in die Spritze ziehen
Fleischhaut einschneiden, längs und quer,
aber so das es nicht bis ins Fleisch geht.
Marinade ins Fleisch einspritzen
Fleisch auf die Pfanne setzen
Rest Marinade mit Öl verquirlen,
auf die Haut streichen

Zwiebel und Kartoffel um das Fleisch legen
Etwas Wasser oder Brühe angießen
Backen, siehe oben.

Wird es zu schnell dunkel
bitte mit Alufolie abdecken
zum Schluß mit Honig und etwas Sud einpinseln,
dann ruhen lassen

Hier gab es noch Blumenkohl mit Zitronensauce dazu

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 157920
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 913
Danke bekommen: 306x in 275 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Krusten-Braten Bild/er

Beitragvon Nordlicht » 03.03.2015, 09:34

Sehr lecker, besonders die knusprige Schwarte. Yammiii.
LG Nordlicht
Benutzeravatar
Nordlicht
 
Beiträge: 18836
Registriert: 03.2010
Wohnort: Langenhagen
Danke gegeben: 34
Danke bekommen: 83x in 64 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Krusten-Braten Bild/er

Beitragvon aurelio » 03.03.2015, 09:58

das sieht super lecker aus
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
Benutzeravatar
aurelio
Stammtisch-Wirtin
Stammtisch-Wirtin
 
Beiträge: 64830
Registriert: 12.2009
Wohnort: Hamm
Danke gegeben: 462
Danke bekommen: 173x in 162 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Krusten-Braten Bild/er

Beitragvon Biggi » 03.03.2015, 17:21

Das war auch richtig köstlich
und Göga hat gefuttert, grins
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 157920
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 913
Danke bekommen: 306x in 275 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Krusten-Braten Bild/er

Beitragvon Lupinchen » 03.03.2015, 23:09

Hmm.. was für meinen "Fleisch fressende Pflanze" nämlich GG.
Habe ihm das Bild gezeigt, war begeistert!
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

Blumen sind das Lächeln der Erde
Benutzeravatar
Lupinchen
 
Beiträge: 11792
Registriert: 12.2014
Wohnort: Vorderpfalz an der Weinstraße
Danke gegeben: 90
Danke bekommen: 141x in 106 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Krusten-Braten Bild/er

Beitragvon Rossi » 03.03.2015, 23:12

Der dieht ja lecker aus.
Mjamijami.
LG.Rossi

:koc.f2t26p26n6.4.gif:

Wellness ist die Kunst
lustvoll gesund zu leben
Benutzeravatar
Rossi
 
Beiträge: 46572
Registriert: 08.2010
Wohnort: Schleswig-Holstein
Danke gegeben: 175
Danke bekommen: 66x in 64 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: # Krusten-Braten Bild/er

Beitragvon Biggi » 03.03.2015, 23:19

na das freut mich ja mal dolle, das es Euch gut gefällt :D
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 157920
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 913
Danke bekommen: 306x in 275 Posts
Geschlecht: weiblich


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast

web tracker