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# Schweine-Braten mariniert Bild/er

Moderator: Rosi

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# Schweine-Braten mariniert Bild/er

Beitragvon Biggi » 08.03.2015, 21:42

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SchweineBraten mariniert

Zutaten:
2,5 kg Schweine-Braten, auch mehr
½ Tasse Öl,
Gulasch-Gewürz, Chili, Piment
großen Gefrierbeutel

1 FL BBQ-Sauce 250 ml
Zwiebel, geschält halbiert
Kartoffeln, geschält halbiert
Salz
500 ml heißes Wasser
3 Lorbeer-Blätter

Großen Kessel

Backofen auf 200 Grad
danach auf 160 für 1 Std.
30- 40 Min., auf 180

Zubereitung:
Fleisch in den Beutel legen
Öl mit Gewürzen vermischen,
über das Fleisch geben, gut verteilen
Luft raus pressen, und verschließen.
Über Nacht ziehen lassen.

Etwas Öl/Marinade erhitzen
Fleisch kurz rundum anbraten,
in den Ofen schieben- Rest Marinade darüber träufeln,
10 Min,. auf 200 Grad
danach runter drehen
500 ml heißes Wasser angießen,
1 Std garen,
danach die BBQ Sauce übers Fleisch träufeln,
die Flasche mit heißem Wasser schütteln
dieses in den Kessel gießen
Zwiebel, Kartoffeln zugeben,
30 –40 Min, garen

Fleisch aus dem Topf nehmen,
habe es aber vorher noch 10 Min. ruhen lassen.
Alles auf Tellern anrichten

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Schweine-Braten mariniert Bild/er kommen

Beitragvon Rossi » 08.03.2015, 21:45

Klingt lecker.
Wobei mir die BBQ soßen meist zu rauchig sind.
Tausche sie meistens gegen eine andere Soße aus.
LG.Rossi

:koc.f2t26p26n6.4.gif:

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Re: # Schweine-Braten mariniert Bild/er

Beitragvon Biggi » 08.03.2015, 21:53

und gerade die wollte ich
und es ist ja nicht viel
da sie mit Wasser ja noch verdünnt wird
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Schweine-Braten mariniert Bild/er

Beitragvon Lupinchen » 08.03.2015, 22:31

Biggi das ist wieder mal ein Treffer, Backofen und eingelegtes Fleisch!
GG wird sich die Lippen lecken! :Z1:
Da kommen so viel gute Rezepte,
allmählich weiß ich gar nicht mehr was ich zuerst kochen soll! :haare_raufen:
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

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Re: # Schweine-Braten mariniert Bild/er

Beitragvon Biggi » 08.03.2015, 23:44

Lupinchen
immer eins nach dem anderen, lach
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Lieben Gruß Biggi
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Re: # Schweine-Braten mariniert Bild/er

Beitragvon Ulla » 09.03.2015, 00:26

Toll, sowas habe ich noch nicht gemacht. Lecker!!
LG Ulla

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Re: # Schweine-Braten mariniert Bild/er

Beitragvon Biggi » 09.03.2015, 00:32

Ulla auch das Fleisch war sowas von zart, herrlich
freue mich richtig auf morgen
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Schweine-Braten mariniert Bild/er

Beitragvon Ulla » 09.03.2015, 00:33

Das glaube ich, käme glatt vorbei!

Ich muss das auch mal machen, die Mühe hab ich mir noch nicht gemacht..
LG Ulla

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Re: # Schweine-Braten mariniert Bild/er

Beitragvon Biggi » 09.03.2015, 00:35

Ulla das ist ja gar keine Arbeit.
marinieren tut es von alleine
und nachher alles im Pott, lach
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Schweine-Braten mariniert Bild/er

Beitragvon Ulla » 09.03.2015, 00:36

Ja, jetzt wo ich es so lese...wirklich!
Gute Idee! Ist schon kopiert, danke!!
LG Ulla

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