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#Flieder-Blüten- Sirup

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#Flieder-Blüten- Sirup

Beitragvon Biggi » 10.04.2012, 22:39

Flieder-Blüten - Sirup
Ergibt ca 1750 ml
.
Zutaten:
8 Fliederdolden, morgens gepflückt
1 kg Zucker
1 Zitrone, davon Schale & Saft
1,5 L Wasser
1/2 TL Salz
.
Schüssel, Flaschen oder Marmeladen-Gläser
.
Zubereitung:
Flieder abbrausen,
oder kurz in etwas Salzwasser legen,
wg evtl. lebendem Inventar
.
Wasser, Saft und Zucker aufkochen,
dünn abgeschnittene Schale, ohne das Weiße,
zufügen
ca 10 Min. köcheln lassen.
Danach abkühlen lassen.
.
Die Blütchen vom Stiel abzupfen
Fliederblätter sind giftig,
die Blütchen nicht.
.
Blüten in die Schüssel geben,
Zuckerwasser darüber gießen,
4 Tage, kühl, so stehen lassen.
Danach abseihen und abfüllen.
.
Es sollte so schmecken, wie Flieder riecht
Mein Flieder ist mittel & dunkel.
.
Passt übers Eis, Sorbets,
als Eiswürfel mit ner Blüte drinne.
und nun viel Spaß beim selber testen.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Macey2806 » 10.04.2012, 22:43

Das probiere ich mal aus.
Liebe Grüße
Iris
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Beitragvon Biggi » 10.04.2012, 22:56

Meiner geht schon langsam auf, da fiel mir das ein
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon knoellchen » 11.04.2012, 05:18

Das kann man auch mit Holunder machen!
LG Knoellchen
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Beitragvon Rossi » 11.04.2012, 20:40

Das ist auch was feines.
LG.Rossi

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