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#Löwenzahn-Sirup

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#Löwenzahn-Sirup

Beitragvon Terra » 06.01.2013, 02:49

Hallo Biggi,

ich hab in unserem letzten Urlaub ein interessantes Rezept gefunden und abgeschrieben,
aber wo stell ich das rein?

Löwenzahn-Sirup
Zutaten:
2-3 Handvoll Blüten
750 ml Wasser
1 kg Zucker
Saft von 1 Zitrone

Zubereitung:
Blüten waschen (abspülen), ins Wasser geben und aufkochen,
10 Minuten köcheln lassen, durch einen Kaffeefilter gießen.
Die Flüssigkeit in einen Topf geben und mit den Zutaten mischen,
unter Rühren langsam erhitzen.

Wenn der Zucker aufgelöst ist noch mindestens 15 Minuten auf
kleiner Flamme ohne Deckel ziehen lassen.

Sirup in saubere Flaschen füllen.

Im Kühlschrank ist der nach dem Öffnen ca. 6 Monate haltbar.

Passt gut zu:
Vorspeisen, Dessert, pikantem Käse oder zu Fisch und
Geflügel.

Er rundet Vinaigrette und Soßen ab.

Probiere ich in diesem Jahr mal aus.
Kann mir aber vorstellen, dass der sehr lecker ist.

GlG
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Re: #Löwenzahn-Sirup

Beitragvon Biggi » 12.04.2013, 23:29

Achtung nun gehts los mit den gelben Köpfchen
Lieben Gruß Biggi
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Re: #Löwenzahn-Sirup

Beitragvon Rosi » 13.04.2013, 11:51

Ja, die darf ich dies Jahr net verpassen,
leere Gläser habsch schon!

Da fällt mir ein, ich muss den Nusseler ja noch
fotografieren, bevor er leergesüffelt ist....legga isser geworden!
Liebe Grüße
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