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#Rosenwasser, zum Verfeinern - Bild

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#Rosenwasser, zum Verfeinern - Bild

Beitragvon Biggi » 04.06.2009, 17:47

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Rosenwasser zun Verfeinern von Dessert

Zutaten:
150 g Rosenblütenblätter, ungespritzt, duftende
500 ml Schnaps, klaren
250 ml Zuckersirup
1 Zimtstange

Hierzu braucht man ein Gefäß, das man schließen kann.

Rosenblätter abzupfen,
in Wasser geben,
auf Küchenkrepp legen und trocken tupfen.
Die Rosenblätter mit der Zimtstange in das Gefäß geben,
mit dem Alkohol und dem Sirup übergießen.
Mindestens 3 Wochen lang an einem kühlen Ort stehen lassen.

Anschließend filtern,
in eine gut verschließbare Flasche füllen,
damit der Alkohol nicht verfliegt.

Es eignet sich zum Verfeinern für:
Süßspeisen,
Marzipanherstellung.
Probiert es mal aus.
Zuletzt geändert von Biggi am 06.03.2011, 17:08, insgesamt 1-mal geändert.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 04.06.2009, 18:23

Mit Rosenwasser arbeite ich sehr gerne, hab´s aber
bis jetzt immer gekauft.Bild

Ein einfaches, schönes Rezept!
Bild[schild=4 fontcolor=FF0000 shadowcolor=C0C0C0 shieldshadow=1]DANKESCHÖN dafür, hört sich toll an!!!![/schild]
Liebe Grüße
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Beitragvon Biggi » 04.06.2009, 19:57

Gerne Rosilein
haste denn jemanden der dir die ungespritzten Rosen schenkt, lach
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 04.06.2009, 21:58

Ja, mein kleiner Bruder hat welche im Garten, rote und weisse.Bild
Beide Sorten riechen sehr gut, welche Farbe ist da besser?
Ich glaube die roten sind noch etwas strenger im Geruch!Bild
Liebe Grüße
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Beitragvon Biggi » 05.06.2009, 00:01

Mach es doch mal mit Beiden, dann kannst du ja am Besten sehen welche besser sind,
oder vielmehr wozu du sie lieber nimmst.
Ist ja nicht nur für Marzipan, da kannste ja auch das Dessert mit verfeinern
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 05.06.2009, 13:09

Stimmt, auch für Desserts; und ich geb auch gern nen kleinen "Schluck" in Zuckerglasur,
wenn ich Plätzchen oder Kuchen überziehe, finde das hat was...!Bild
Liebe Grüße
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Beitragvon Biggi » 05.06.2009, 15:51

Ja stimmt dann haste für jedes nen anderen Geruch/GeschmackBild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon knoellchen » 08.06.2009, 05:45

Oder in den Sekt oder in die Bowle, oder Tee.
Ich liebe Rosen :herz1:
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Beitragvon Biggi » 08.06.2009, 13:04

Bild Ich auch, lach
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 08.06.2009, 18:01

knöllchen hat geschrieben:Oder in den Sekt oder in die Bowle, oder Tee.
Ich liebe Rosen :herz1:


Das ist ja auch ne tolle Idee! Bild
Liebe Grüße
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