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#Waldmeister- Sirup für Dessert- Getränke- Backen - Bild

Moderator: Rosi

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#Waldmeister- Sirup für Dessert- Getränke- Backen - Bild

Beitragvon Biggi » 10.04.2010, 22:27

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Waldmeister im Garten , mit Dank an Gaby

Waldmeister- Sirup
Zutaten:
2 L Wasser
1,5 kg = 3 Pfd. Zucker
40 g Waldmeister, waschen, gut abtropfen
4 EL Zitronensäure ( Ascorbin)
Zubereitung:
Den Waldmeister abwiegen, bündeln,
ca 3 Std. anwelken lassen.
In der Zeit Wasser und Zucker aufkochen,
Vorsicht ist extrem heiß,!!!!!!!!
10 Min, köcheln lassen,
Dabei aber immer wieder umrühren.
Abkühlen lassen,
Säure einrühren,
Waldmeister in den Sirup hängen.,
Ca 3 - 4 Tage kühl stellen

Bündel entfernen.
Danach abseihen und in Flaschen füllen,
gut verschließen.
Im Kühlschrank aufbewahren,

Passt zu Desserts, oder verdünnt, in Wasser,
Aber auch für leckere Erdbeer- Bowlen.

Bitte nicht zuviel auf einmal naschen,
denn da ist Cumarin drin enthalten
das kann zu Kopfschmerzen führen.
Achtung:
Waldmeister nie ganz mit den Stielen in die Flüssigkeiten legen,
Denn dort ist noch höher Cumin drin.
Zuletzt geändert von Biggi am 06.03.2011, 16:04, insgesamt 1-mal geändert.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Biggi » 11.04.2010, 14:06

Mit Dank an Gaby
könnt ihr Waldmeister sehen.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Kerstin » 12.04.2010, 05:37

na , der ist ja dann imposant gewachsen in Gabys Garten ,

sieht echt gut aus .Bild
Lieben Gruß Kerstin
denke positiv und rappel Dich auf, denn alles wird gut
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Beitragvon Biggi » 12.04.2010, 15:06

Kerstin,
das richtige, ganze Bild kannst du bei Gaby im Thread sehen was da heißt:

Waldmeister aus dem Garten, lach
hier das ist nur nen Ausschnitt
Lieben Gruß Biggi
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