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# Spargel - Cremesüppchen TM

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# Spargel - Cremesüppchen TM

Beitragvon Tom007 » 20.04.2015, 11:23

Spargel-Cremesüppchen

Zutaten:
500 g Spargel
1 EL Zucker
1000 g Wasser
40 g Butter
30 g Mehl
Brühpulver
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
200 g Sahne
Schnittlauch in Röllchen

Zubereitung:
Spargel schälen und in Stücken ins Garkörbchen füllen
Wasser und Zucker mit etwas Salz in den Thermomix
20 Minuten / Varoma / Stufe 1

Spargelwasser auffangen

Butter und Mehl in den Tm - 3 Minuten 100 Grad / Stufe 1
750 g Spargel-Wasser und die Gewürze - 6 Minuten / 100 Grad / Stufe 1
Spargel ohne Köpfe dazu
Sahne und Zitronensaft - 30 sec / Stufe 6-7
Spargelköpfe und Schnittlauch - kurz Linkslauf

Guten Appetit!
Grüssle Tom
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Re: Spargel - Cremesüppchen

Beitragvon Lupinchen » 20.04.2015, 13:19

Tom, so ähnlich mache ich sie auch, halt nur im guten altmodischen Kochtopf. :Z1:
Da ich eigenen Zitronenbaum habe, kommen immer noch zum Zitronensaft ein paar Zesten hinein.
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

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Re: # Spargel - Cremesüppchen TM

Beitragvon Biggi » 20.04.2015, 13:36

Diese Süppchen sind immer supigut :D
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Spargel - Cremesüppchen TM

Beitragvon Ulla » 20.04.2015, 18:45

Das sind wirklich excellente Süppchen!
Im normalen Topf gibts die auch bei mir...
Einfach superlecker!
LG Ulla
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