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#Balsamico Zucchini mit dünnen Rinderschnitzeln - Bild

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#Balsamico Zucchini mit dünnen Rinderschnitzeln - Bild

Beitragvon Biggi » 20.03.2009, 19:09

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Rezept für 3 - 4 Personen

Zutaten:

10 ganz feine Scheiben Rinderschnitzel, ca. 0,3 cm dick
Salz, Pfeffer, Chili oder Cayennepfeffer, Knoblauchpulver
etwas Öl zum Einreiben der Pfanne
2 mittl. Zucchini, helle, in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden
Balsamessig, Salz, Pfeffer
10 kleine Cherrytomaten
2 - 4 Laugenbrötchen, halbieren
Schnittlauchhalme
Dieses Gericht ist ganz schnell fertig.

Zubereitung:
Die Schnitzel sind im Durchmesser ca. 10 cm groß.
Man lässt sie am Besten direkt vom Metzger schneiden.

Eine Pfanne (sehr gut ist hier die Grillpfanne)
mit dem Fett einstreichen, erhitzen.
Zuerst die Zucchinischeiben von beiden Seiten 1 Min. braten,
zur Seite stellen, mit Essig beträufeln und würzen.
Das Fleisch in die heiße Pfanne legen, kurz anbraten,
ca. 1 Min. von jeder Seite.
Würzen.

Teller mit den Unterteilen der Brötchen belegen.
Zucchinischeiben auflegen, evt. nochmal mit Balsamico beträufeln.
Das Fleisch auf die Scheiben legen.
Mit Cherrytomaten und Schnittlauch garnieren.
Wer hat, legt noch Basilikumblättchen zu den Tomaten.
Die Oberhälften der Brötchen mit auf den Teller legen,
oder separat dazu reichen.

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 29.07.2011, 06:28

Sieht lecker aus.
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LG.Rossi

:koc.f2t26p26n6.4.gif:

Wellness ist die Kunst
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Beitragvon Bimo » 29.07.2011, 08:32

Da bekommt man nach dem Frühstück direkt schon wieder Hunger :koc.smilie-gros6.gif:
Bimo
 

Beitragvon Gaby » 29.07.2011, 17:27

sieht super lecker aus!
Lg Gaby :swink22:

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Das Leben und dazu eine Katze, das gibt eine unglaubliche Summe.
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