Aktuelle Zeit: 24.01.2018, 08:21

#Kotelett mit Aubergine-Zucchini-Manchego-Röllchen - Bild

Moderatoren: Liz, Rosi, Biggi

AbonnentenAbonnenten: 2
LesezeichenLesezeichen: 0
Zugriffe: 712

#Kotelett mit Aubergine-Zucchini-Manchego-Röllchen - Bild

Beitragvon Biggi » 03.12.2009, 16:40

Bild
Kotelett mit Aubergine-Zucchini-Manchego-Röllchen
2 Pers.

Zutaten:
1 Aubergine, in 5 -6 Scheiben schneiden, salzen
1 Zucchini, in 5 - 6 Scheiben
Manchego, oder anderen Schaf- oder Ziegenkäse
2 Koteletts
Salz, Pfeffer, Chili
Paniermehl
1 Ei

Zubereitung:
Manchego ist ein spanischer Käse.

Von den Auberginen und Zucchini die Seitenteile dünn abschneiden,
damit gleichmäßige Scheiben entstehen.
(Diese kann man in feine Streifen oder Würfel schneiden,
dann kurz in der Pfanne mitbraten.)
Die Auberginenscheiben 10 Min. ziehen lassen.
Alle Scheiben auf einen Rost legen und
5 Min. unter den heißen Grill legen.
Wer keinen Grill hat, legt sie in die Pfanne, aber Vorsicht!,
die Auberginen ziehen dann viel Fett.
Sie sollten dann auf Küchenkrepp gelegt werden,
damit das Fett rauszieht.
Kotelett würzen,
in verschlagenes Ei und dann in Paniermehl drücken. (panieren)
In heißem Fett von beiden Seiten goldbraun braten.

In der Zwischenzeit :
1 Auberginenscheibe mit 1 Zucchinischeibe belegen, evt. würzen.
Den in Streifen geschnittenen Käse darauf geben, einrollen,
mit einem Zahnstocher fixieren. (feststecken)

Kotelett auf einen Teller legen, die Röllchen darauf drapieren. (stellen)
Evt. mit Cherrytomaten und Schnittlauch garniert servieren.

Guten Appetit!

Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 152724
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 780
Danke bekommen: 249x in 227 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon aurelio » 28.07.2011, 03:38

Lecker,
und das am frühen Morgen.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
Benutzeravatar
aurelio
Stammtisch-Wirtin
Stammtisch-Wirtin
 
Beiträge: 63039
Registriert: 12.2009
Wohnort: Hamm
Danke gegeben: 308
Danke bekommen: 146x in 135 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Macey2806 » 28.07.2011, 09:43

Das sieht aber gut aus!
Liebe Grüße
Iris
__________________________________

"Leben lässt sich nur rückwärts verstehen, muss aber vorwärts gelebt werden."

Søren Kierkegaard
Benutzeravatar
Macey2806
 
Beiträge: 30921
Registriert: 04.2010
Wohnort: Köln
Danke gegeben: 11
Danke bekommen: 61x in 48 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Biggi » 28.07.2011, 09:44

das schmeckt auch noch super
und da ist die Sonne vón Teneriffa draufBild
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 152724
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 780
Danke bekommen: 249x in 227 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Rossi » 28.07.2011, 12:38

Lecker.
Hunger bekomme ich da.
LG.Rossi

:koc.f2t26p26n6.4.gif:

Wellness ist die Kunst
lustvoll gesund zu leben
Benutzeravatar
Rossi
 
Beiträge: 45949
Registriert: 08.2010
Wohnort: Schleswig-Holstein
Danke gegeben: 159
Danke bekommen: 65x in 63 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Gaby » 28.07.2011, 12:55

Sieht sehr gut aus!
Lg Gaby :swink22:

Bild

Das Leben und dazu eine Katze, das gibt eine unglaubliche Summe.
Benutzeravatar
Gaby
 
Beiträge: 13137
Registriert: 01.2010
Wohnort: Griesheim Hessen
Danke gegeben: 0
Danke bekommen: 2x in 2 Posts
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Terra » 28.07.2011, 22:41

Biggi,

das liest sich sowas von lecker. Ist echt was für die
Tochter meiner Mutter.

Kommt bei mir bald auch auf den Tisch.

Danke.

GlG
Terra
Carpe diem
Benutzeravatar
Terra
 
Beiträge: 1311
Registriert: 10.2009
Wohnort: NRW
Danke gegeben: 0
Danke bekommen: 0x in 0 Post
Geschlecht: weiblich

Beitragvon Biggi » 28.07.2011, 22:43

Das ist echt gutBild
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 152724
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 780
Danke bekommen: 249x in 227 Posts
Geschlecht: weiblich


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast