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*** Puten-Zucchini-Ragout - Bild Biggi

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*** Puten-Zucchini-Ragout - Bild Biggi

Beitragvon Eisfee » 09.04.2011, 17:47

Das Original findest du hier
#Puten-Zucchini-Ragout - Bild Biggi


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Puten - Zucchini - Ragout
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Zutaten:
750 g Putenbrust (würfeln)
500 g Zucchini (in Scheiben hobeln)
250 g Möhren (in Scheiben Hobeln)
1 Zwiebel (würfeln)
1/2 L Brühe
150 g Creme fraiche
1-2 EL Senf
Öl zum Anbraten
Salz, Pfeffer
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Zubereitung:
3 EL Öl erhitzen.
Fleisch darin kräftig anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen und heraus nehmen.
Zwiebeln und das Gemüse in das heiße Bratfett geben,
andünsten und
mit der Brühe ablöschen. ´
Creme fraiche und Senf einrühren und aufkochen.
Fleisch wieder dazu geben und alles ca. 5 Min. schmoren.
Evtl. die Soße etwas andicken.
Dazu schmeckt Reis sehr gut.
.
Guten Appetit!
LG Eisfee
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Beitragvon Biggi » 12.04.2011, 14:31

Das werde ich bald ausprobierenBild
Lieben Gruß Biggi
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