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***Rollakia -Feta-gef Zucchini-&Auberginen-Röllchen -Bild

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***Rollakia -Feta-gef Zucchini-&Auberginen-Röllchen -Bild

Beitragvon Nanexa » 19.02.2017, 00:35

Das Original findest du hier
#Rollakia - Feta-gefüllte Zucchini&Auberginen-Röllchen -Bild

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Rollakia - mit Feta gefüllte Zucchini-& Auberginen-Röllchen
2 Personen

Zutaten:
1 Zucchini
1 Aubergine
1 Pckg./ 200 g Feta
etwas passierte Tomaten oder
etwas scharfen Tomatensaft
ca. 1 TL getr. Thymian
ca. 1 TL getr. Oregano
Salz & Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl

Auflaufform und Küchenkrepp
Backofen auf 200°C Umluft
Backzeit ca 20 Min

Zubereitung:
Zucchini und Aubergine waschen und
längs in dünne Scheiben schneiden.
Feta in Streifen/ Stifte schneiden.
Passierte Tomaten/ Saft mit Thymian & Oregano würzen.

Olivenöl in einer (oder mehreren) Pfanne erhitzen
und die Gemüsescheiben darin von beiden Seiten
leicht goldbraun anbraten (oder grillen),
dabei einseitig ganz leicht salzen und pfeffern,
dann auf Küchenkrepp legen zum Abtropfen
und etwas abkühlen lassen.

Die Feta-Streifen in die gebratenen Gemüsescheiben einrollen,
mit der Tomatensauce in eine Auflaufform geben und
für ca. 15-20 Min. bei 180-200°C in den Backofen stellen.

Guten Appetit!
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
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Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
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Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
wohin wir kämen, wenn wir gingen.
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