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#Zucchini gefüllt mit Hack - Bild/er S.1,2,

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#Zucchini gefüllt mit Hack - Bild/er S.1,2,

Beitragvon Rossi » 31.07.2011, 15:24

Zucchini- gefüllt mit Hack
4 Portionen

Zutaten:
2-3 Zucchini (je nach Größe)
1 kg gemischtes Hack
2 Zwiebeln
1 Ei
2-3 Scheiben Toast-Brot (oder Paniermehl)
100 ml Wasser
Salz, Pfeffer
Paprikagewürz
500 ml Brühe
Soßenbinder

Manchmal nehme ich anstelle der Gewürze,
auch die Hackbraten-Mischung von Mag...i.

Zubereitung:
Die Zucchini der Länge nach (mittig) durchschneiden.
Die Haut von den Hälften abschälen.
Nun von innen, die Kerne und das Weiche,
mit einem EL oder Teelöffel aushölen.
So das das feste Fleisch bleibt.
Die unteren Hälften in einem Ovalbräter mit Deckel legen.

Aus dem Hack,
den in Würfeln geschnittenen Zwiebeln,
dem T-Brot, Wasser, Salz, Pfeffer und
Paprikagewürz einen Hackteig kneten.
.
Die Zucchinihälften im Ovalbräter damit füllen,
ruhig mit einer leichten Wölbung nach oben.
So dass die andere Zucchinihälfte darauf passt.
Die Zucchinihälften nun darauf legen und
leicht runter-andrücken.
Die Brühe mit in den Bräter geben.

Deckel auf den Bräter setzen
und das Ganze bei 200°C in den Backofen geben.
Je nach Größe der Zucchini
ca. 1,5 - 2 Stunden im Backofen schmoren lassen.
Habe sie auch schon bis zu 3 Stunden drinnen gehabt.

Wenn die Zucchini fertig sind, aus dem Bräter nehmen.
Am besten gehts wenn man sie in 3-4 Stücke schneidet
und mit 2 Pfannenwender `heraus nimmt.

Zur restliche Brühe etwas Wasser angießen.
Je nachdem wieviel Soße man haben möchte und
mit dem Soßenbinder andicken.
Eventuell die Soße noch etwas nachwürzen.

Guten Appetit!

Die Zucchinis vorher.
Bild

Geschält und ausgehüllt.
Bild

Mit Hack gefüllt.
Bild

Mit der anderen Zucchinihälfte zugedeckt und der Brühe mit drinnen.
Bild

Nach dem Schmoren.
So geschnitten bekommt man sie leichter aus dem Bräter.
Bild

Mit Kartoffeln und der Soße ein Gedicht.
Hier 2 Bilder mit Teller.
Bild

Bild


Wünsche euch viel Spaß beim nachmachen.
Und vor allem Guten Hunger.
LG.Rossi

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Beitragvon Berta » 31.07.2011, 17:33

Lecker,lecker Rossi...
Das wird abgespeichert.
Berta
 

Beitragvon Bimo » 31.07.2011, 17:36

Danke für die klasse Erklärung, Rossi!!!

Jetzt hab ich Hunger :koc.f2t26p26n6.4.gif:
Bimo
 

Beitragvon Rossi » 31.07.2011, 17:37

Das glaube ich dir.
Die ist auch lecker.
Leider aber schon alle.
Muß auf die nächsten großen warten.
LG.Rossi

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Beitragvon Biggi » 31.07.2011, 20:08

ich liebe diese DingersBild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rossi » 31.07.2011, 20:28

Biggi,
Ich auch.
LG.Rossi

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Beitragvon Gaby » 31.07.2011, 22:14

super Rezept!!Rossi!
Lg Gaby :swink22:

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Das Leben und dazu eine Katze, das gibt eine unglaubliche Summe.
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Beitragvon aurelio » 01.08.2011, 04:28

Das ist was für mich.
Danke schön.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: #Zucchini gefüllt mit Hack - Bild/er

Beitragvon Rossi » 31.07.2013, 22:12

Heute gabs sie mal wieder.
Aber mit gelber Kugelzucchini.
Leider hab ich kein Fotto gemacht.
Folgt beim nächsten mal mit Kugeln.
LG.Rossi

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Re: #Zucchini gefüllt mit Hack - Bild/er

Beitragvon Rossi » 23.09.2013, 20:49

Heute gab es sie wieder.
Leider hab ichs Foto vergessen.
Habe sie heute mit Putenhack gemacht.
War ein versuch.
Schmeckt aber mit gemischten (R/S) oder mit Rinderhack viel besser.
Man lernt ja nie aus. :dudu:
LG.Rossi

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