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# Zucchini gefüllt mit Speck-Kartöffelchen -Bild/er

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# Zucchini gefüllt mit Speck-Kartöffelchen -Bild/er

Beitragvon Biggi » 10.09.2015, 20:58

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Zucchini gefüllt mit Speck-Kartöffelchen
4-8 Pers.

Zutaten:
4 gleich große Zucchini
ca 6-800 g Hack
1 Paprika, geschält, klein gehackt
1 Ei
3 EL Paniermehl
100 ml Sahne
Mexico Gewürz,
Salz, Pfeffer

3-5 kleine Pell-Kartoffeln pro Person
2 Päck. Bacon = 1P. -8 Scheiben, 2P -16 Sch.

Backofen auf 200 Grad vorheizen
Backzeit Ober /U-hitze ca 25-30 Min.

Zubereitung:
Zucchini waschen, halbieren
mit einem Löffelchen aushöhlen
in eine Backform setzen.
#Kurz vor dem Backen
1 Tasse heißes Wasser angießen

Hack nach Belieben würzen
mit Ei, Sahne, Paniermehl, Paprika vermengen,
in und auf den Zucchinis verteilen.
Backen

In der Zwischenzeit:
die geschälten Pellkartoffeln mit Speck umwickeln
in einer großen Pfanne
die NAHT nach unten legen,
rundum goldgelb braten
Auf Tellern
mit 1 oder 2 Hälften Zucchini anrichten
Servieren

Guten Appetit!
Schnell einfach und lecker
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Zucchini gefüllt mit Speck-Kartöffelchen -Bild/er

Beitragvon Lupinchen » 10.09.2015, 21:18

Wow Biggi, das ist einmal wieder ein lecker Rezept.
Das Schönste ist, ich darf alles essen. Prima, bin begeistert!
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

Weil Gott nicht überall sein konnte, erschuf er die Mütter!
(Arabisches Sprichwort)
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Re: # Zucchini gefüllt mit Speck-Kartöffelchen -Bild/er

Beitragvon Biggi » 10.09.2015, 21:36

ist doch herrlich, das man ab und zu das trifft
, jawoll lecker war es auch Fingi:1
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Zucchini gefüllt mit Speck-Kartöffelchen -Bild/er

Beitragvon aurelio » 11.09.2015, 08:54

Das mögen wir auch
und die Idee mit den Speckkartoffeln...legga
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: # Zucchini gefüllt mit Speck-Kartöffelchen -Bild/er

Beitragvon Biggi » 11.09.2015, 08:58

die sind ja immer ein Genuss, die Kartöffelchens, lach
Die waren auf Teneriffa schon fast ein Muß wenn ich da war,
die Freunde vión Sohnemann wünschten sich das unter anderem mit
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Zucchini gefüllt mit Speck-Kartöffelchen -Bild/er

Beitragvon Gitti » 11.09.2015, 08:59

Lecker angerichtet.
Speckkartöffelkens mach ich auch öfters.
LG Gitti
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Re: # Zucchini gefüllt mit Speck-Kartöffelchen -Bild/er

Beitragvon Rossi » 12.09.2015, 22:09

Sehr sehr lecker.
Tolles Rezept.
LG.Rossi

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Re: # Zucchini gefüllt mit Speck-Kartöffelchen -Bild/er

Beitragvon Liz » 13.09.2015, 14:29

Da muss man nicht fragen, ob's geschmeckt hat.... feines Bildsche Fingi:1
Ich beneide nicht die anderen,
sie haben vieles, was ich gar nicht will

Wer die Gegenwart nicht genießt,
hat in der Zukunft keine schöne Vergangenheit
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Re: # Zucchini gefüllt mit Speck-Kartöffelchen -Bild/er

Beitragvon Biggi » 13.09.2015, 14:37

lach stimmt Liz
ist immer sowas wenn was füllt. LECKER, lach
Lieben Gruß Biggi
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