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#Zucchini Mailänder Art

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#Zucchini Mailänder Art

Beitragvon Nordlicht » 05.05.2011, 23:13

Zucchini Mailänder Art
.
Zutaten:

4 Zucchini ( ca. 800 g )
1 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
250 g gekochter Schinken
1 Bund Petersilie
1/4 l Sahne
2 Eier
75 g Parmesankäse
.
Zubereitung:
Zucchinis säubern, Stengelansätze abschneiden,
längs halbieren und aushöhlen.
Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz bestreuen.
Ausgehöhltes Fruchtfleisch und Schinken fein würfeln.
Petersilie hacken.
Alles mischen und in die Zucchini füllen.
Mit reichlich Pfeffer bestreuen.
Sahne, Eier und Parmesan miteinander verquirlen.
.
Zucchini in eine feuerfeste Auflaufform legen und
mit der Sahne -Eier-Mischung übergießen.
.
Auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens schieben
. 30 Minuten bei 200 Grad überbacken.

.
Dazu passt
Reis, mit Erbsen gemischt oder Bratkartoffeln.
.
Guten Appetit!
LG Nordlicht
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Beitragvon Biggi » 09.05.2011, 19:17

oiiiiiiiih auch so ein LeckerchenBild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Macey2806 » 09.05.2011, 19:20

Ja, das ist was für mich!
Liebe Grüße
Iris
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Beitragvon Rossi » 09.05.2011, 20:00

Lecker.
Ein neues Rezept für Zucchini.
LG.Rossi

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Beitragvon Sonnenschein » 09.05.2011, 21:11

Klasse, mal was anderes wie immer mit Hackfleischfüllung. Bild
LG Sonnenschein
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