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#Zucchini mit Hackfleisch

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#Zucchini mit Hackfleisch

Beitragvon Helga » 04.07.2009, 07:28

Zucchini mit Hackfleisch
2 Pers

Zutaten:

3 Zucchini
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Tomate
1 TL Tomatenmark
3 EL Olivenöl
150 gr Rinderhack
2 Stängel Dill
Salz,Pfeffer
.
Zubereitung:
Die Zucchini waschen, Enden abschneiden und
in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen,
den Knoblauch fein hacken,
die Zwiebel halbieren und in dünne Ringe schneiden.
Die Tomate halbieren und in kleine Würfel schneiden.
Das Öl erhitzen, Hackfleisch krümelig anbraten,
Zwiebeln ud Knoblauch zufügen und kurz mitbraten.
Die Tomaten und Tomatenmark unterrühren,
dann die Zucchini und bei geschlossenem Deckel gar dünsten
Gut würzen und mit Dill garnieren.
dazu passt Reis oder nur Weißbrot
Helga
 

Beitragvon Biggi » 04.07.2009, 08:09

Lecker und das am frühen Morgen Bild
Lieben Gruß Biggi
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