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# Zucchini-Tomaten-Pfännchen - Bild/er

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# Zucchini-Tomaten-Pfännchen - Bild/er

Beitragvon Liz » 22.01.2017, 14:34

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Zucchini-Tomaten-Pfännchen

Zutaten:
3 Tomaten
1 Zucchini
1 kleine Zwiebel
2-3 oder 4 Knoblauch-Zehen
einige Peperoni aus dem Glas
Kräuter-Mischung nach Geschmack (Thymian, Oregano... ganz nach Gusto)
(oder: ich hatte das fertige Kräuterbutter-Gewürz von Fux)
200 g Reibe-Käse
Salz, Pfeffer,
1 EL Kürbiskerne zum Bestreuen

Backofen auf 180 Grad
Backzeit mittl. Schiene - bis es gebräunt ist, ca 10 Min

Zubereitung:
die Zucchini in 1 cm dicke Scheiben schneiden
Zwiebelringe und einige Peperoni,
sowie klein gewürfelten Knoblauch in einer Schüssel dazugeben
mit etwas Olivenöl beträufeln, würzen und durchmengen
in einer Pfanne glasig anbraten

In Portions-Auflauf-Formen
ein wenig Reibekäse auf den Grund streuen
die Zucchini- und Tomaten-Scheiben,
sowie Peperoni dachziegelartig einschichten
mit einem Schnapsglas Wasser die Pfanne ausschwenken und
den Sud in den Förmchen verteilen
mit Käse bestreuen und
bei 180°C bis der Käse zu bräunen beginnt in den Backofen schieben

bei Tisch mit den Kürbis-Kernen bestreuen

Bon Appetit!
Ich beneide nicht die anderen,
sie haben vieles, was ich gar nicht will

Wer die Gegenwart nicht genießt,
hat in der Zukunft keine schöne Vergangenheit
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folgende User möchten sich bei Liz bedanken:

Re: Zucchini-Tomaten-Pfännchen

Beitragvon Tom007 » 22.01.2017, 15:06

So lieb ich das auch ! Bild
Grüssle Tom
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Re: # Zucchini-Tomaten-Pfännchen - Bild/er

Beitragvon Biggi » 22.01.2017, 16:22

Also das sieht so herrlich buntig aus
soo leckerschmecker gut
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Zucchini-Tomaten-Pfännchen - Bild/er

Beitragvon Ulla » 22.01.2017, 18:55

Auch was für uns!
LG Ulla

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Re: # Zucchini-Tomaten-Pfännchen - Bild/er

Beitragvon aurelio » 23.01.2017, 05:35

Legga, das ist meins.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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