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# Hack- Sauerkraut- Auflauf Bild

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Beitragvon Biggi » 26.11.2018, 17:24

Hack—Sauerkraut-Auflauf
4-6 Portionen

Zutaten:
1 kg Hack, gem., würzen nach Belieben
500 g Sauerkraut, bitte ausdrücken,
700 g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
100 g Katenrauch-Schinken in Würfelchen
400 ml Sahne
100 ml Gemüsebrühe
1 große Zwiebel, in Würfel
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Vorsicht mit Salz,
Pfeffer aus der Mühle
Etwas Margarine o. Rapsöl zum Einfetten der Auflaufform

Auflaufform hier ca 35 cm viereckig
Backofen auf ca 180 Grad , Umluft 160
Backzeit ca 60-80 Min.

Zubereitung:
Die Sahne und Brühe mit dem Schneebesen verquirlen.
Jetzt eine 1. Lage Kartoffelscheiben in die Form einschichten und
mit Pfeffer würzen. Ich denke es braucht kein Salz
Darauf etwas von den Zwiebelwürfel darauf strreuen.
Nun eine Schicht Sauerkraut darüber legen und
diese Schicht mit etwas Speck bestreuen.
Anschließend etwas mit dem Sahne-Brühe-Gemisch angießen.
Die Hälfte vom Hack darauf verteilen.
Wieder mit einer Schicht Kartoffeln abdecken,
so lange bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Die letzte obere Schicht sollten Kartoffelscheiben sein.

Die Auflaufform in den Backofen stellen und
ca. 1 Stunde und backen .
Wenn nötig die Form abdecken,
damit es nicht zu dunkel wird

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Hack- Sauerkraut- Auflauf Bild

Beitragvon Gitti » 26.11.2018, 18:09

Lecker, das ist was für uns :koc.48.5:
LG Gitti
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Re: # Hack- Sauerkraut- Auflauf Bild

Beitragvon Biggi » 26.11.2018, 19:39

Das war auch gut, lach
aber mit Salz bitte sparen,

Danke Gitti
Lieben Gruß Biggi
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