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#Brik TUNESIEN --Bild mit Thunfisch

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#Brik TUNESIEN --Bild mit Thunfisch

Beitragvon knoellchen » 16.06.2009, 18:17

Brik

Zutaten:

20 Brikblätter, es gehen auch Frühlingsrollenblätter
3 mittelgroße Pellkartoffeln
1 Dose Thunfisch in Öl, abtropfen lassen
1 Bund Frühlingszwiebeln, würfeln
etwas gehackte Petersilie
1 Ei
Salz, Pfeffer
1 Eiweiß
Öl zum Braten

Zubereitung:
Pellkartoffeln kochen, schälen und würfeln.
Mit Petersilie, Thunfisch, Ei Zwiebeln mischen und
mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ein Brikblatt auf die Arbeitsplatte legen,
alle 4 Seiten in die Mitte falten, siehe Fotos.
Etwas Füllung auf die eine Hälfte geben.
Ränder mit Eiweiß einstreichen, und verschließen - siehe Fotos.
In heißem Öl goldbraun braten.
Mit Zitronenspalten und evtl. mit Harissa servieren.

Brikblätter habe ich hier in Deutschland noch nicht gesehen,
habe sie bei einem Besuch in Frankreich gefunden und gleich mitgenommen.
Es schmeckt aber auch mit Frühlingsrollenblättern.

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Beitragvon ludmilla1 » 16.06.2009, 20:43

Gar köstlich. Hmmmmm!!!!!!!
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon Coci » 16.06.2009, 22:42

Knöllchen, die sehen klasse aus!

Ich hab die mal vor Jahren in Tunesien gegessen, da haben sie mir allerdings nicht so gut geschmeckt, weil
fast die ganze Füllung aus Petersilie bestand.

Aber dein Rezept werde ich bei Gelegenheit ausprobieren!
Coci
 

Beitragvon knoellchen » 17.06.2009, 04:44

Ich mag ja eigentlich keinen Thunfisch, aber in diesen Dingern....

Ich habe das Rezept von einer Tunesierin und das ist superlecker!
Werde ich demnächst auch mal wieder machen, gelle Milla.
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Beitragvon Gaby » 13.07.2011, 21:31

Schönes Rezept!!
Lg Gaby :swink22:



Das Leben und dazu eine Katze, das gibt eine unglaubliche Summe.
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Beitragvon Terra » 13.07.2011, 22:28

Interessant und sieht so lecker aus.

Mach ich mel.

GlG Terra
Carpe diem
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Beitragvon ludmilla1 » 14.07.2011, 04:57

knoellchen hat geschrieben:Ich mag ja eigentlich keinen Thunfisch, aber in diesen Dingern....

Ich habe das Rezept von einer Tunesierin und das ist superlecker!
Werde ich demnächst auch mal wieder machen, gelle Milla.



Jaaaa?????? Wann denn???? Ich warte schon zwei Jahre!!!
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon knoellchen » 14.07.2011, 05:23

Haste Blätter????
Nee, also kein Brik...
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Beitragvon Macey2806 » 14.07.2011, 06:16

Wie lecker! Da setze ich Lesezeichen
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Beitragvon Silvi » 14.07.2011, 09:37

Ja, das ist lecker.
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