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# Schlemmerdubbel Bild/er S. 1,2,

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# Schlemmerdubbel Bild/er S. 1,2,

Beitragvon Ruhrpott » 01.05.2013, 15:40

Bild

Schlemmerdubbel
Für 4 Portionen

Zutaten:
4 Schnitzel
Paniermehl
2 Eier
Salz, Pfeffer
Öl zum Braten

Für die Soße:
1 Glas Pilze Aptropfgewicht 170 g
oder 250 g frische Pilze
2 große Zwiebeln
400 ml Brühe
100 ml Frischmilch
1 EL Schinkenwürfel
ein paar Spritzer Worcestersoße
Pfeffer, evtl noch eine Prise Salz
etwas angerührte Speisestärke
etwas Öl

Außerdem:
4 große Scheiben geröstetes Bauernbrot
und pro Person
1-2 Eier

Zubereitung:
Die Schnitzel mit Frischhaltefolie abdecken, leicht klopfen
(ich nehme dafür meine schwere Gusspfanne)
salzen, pfeffern, im verschlagenem Ei ziehen und
in Paniermehl wenden.

Danach die Schnitzel in reichlich Öl braten.

In der Zwischenzeit die Pilze abgießen,
oder putzen und in Scheiben schneiden.

Zwiebeln würfeln.

Öl in einer Pfanne erhitzen,
Zwiebeln, Pilze sowie Schinkenwürfel zugeben und
das Ganze scharf anbraten.

Mit Brühe und Milch ablöschen, Deckel darauf und
5-10 Min ganz seicht köcheln lassen.

Mit Worcestersoße, Pfeffer und evtl. Salz abschmecken
und leicht mit der Speisestärke binden.

Die Eier zu Spiegeleiern braten und evtl noch einmal wenden.

Das Brot auf Teller verteilen,
darauf ein Schnitzel legen,
Soße darauf gießen und ein oder zwei Eier darauf setzen.

Wer mag kann das ganze noch mit Paprikapulver bestreuen.

Dazu einen leckeren Salat servieren!

Guten Appetit!
Liebe Grüße
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Re: Schlemmerdubbel Bild

Beitragvon Biggi » 01.05.2013, 17:34

Ein feines Leckerchen, Pöttchen das könnte ich gerne essen
Lieben Gruß Biggi
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Re: Schlemmerdubbel Bild

Beitragvon patricia38 » 01.05.2013, 17:38

Das sieht sehr lecker aus :D
Lieben gruß Patricia
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Re: Schlemmerdubbel Bild

Beitragvon Ruhrpott » 01.05.2013, 17:41

Danke euch beiden!!
Liebe Grüße
Ruhrpott




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Re: Schlemmerdubbel Bild

Beitragvon Marianne » 01.05.2013, 18:01

Sieht das lecker aus.
Würde uns auch schmecken.
LG.Marianne
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Re: # Schlemmerdubbel Bild

Beitragvon Rosi » 01.05.2013, 18:36

DAS würde uns mit Sicherheit, auch schmecken!
..wieder so ein Leckerlie...
Liebe Grüße
Rosi

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Re: # Schlemmerdubbel Bild

Beitragvon Doris » 01.05.2013, 19:47

Boah, wie lecker sieht das denn aus :koc1186755425_3:
Das gibt es bestimmt ganz bald :koc.dang.10:
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Re: # Schlemmerdubbel Bild

Beitragvon Rossi » 01.05.2013, 20:49

Das sieht sehr lecker aus.
LG.Rossi

:koc.f2t26p26n6.4.gif:

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Re: # Schlemmerdubbel Bild

Beitragvon Ruhrpott » 01.05.2013, 20:52

Dankeschön!
Liebe Grüße
Ruhrpott




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Re: # Schlemmerdubbel Bild

Beitragvon Sonnenschein » 01.05.2013, 20:56

Sieht lecker aus
LG Sonnenschein
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