Birmis Zwetschgenkuchen
Zutaten:
Für den Teig:
500 g Mehl
~ 280ml Milch (lauwarm)
20 g Hefe
70 g Zucker
1/4 TL Salz
50 g Butter
Für den Belag:
~ 2 kg Zwetschgen, entsteint
nach Geschmack Rosinen
Zimt
Für die Streusel:
320 g Mehl
200 g Zucker
1 TL Zimt
200 g Butter
Zubereitung:
Die Hefe in der Milch auflösen.
Zutaten zu einem Hefeteig verkneten.
Zwetschgen ensteinen und zur Hälfte durchschneiden.
Teig auswellen, mit Zwetschgen belegen,
mit Zimt und Rosinen bestreuen
Die Zutaten für die Streusel verkneten und
dann die Streusel auf den Zwetschgen verteilen.
Backzeit ca.35 Minuten
bei 200°C
