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Birmis Zwetschgenkuchen

Zutaten:
Für den Teig:
500 g Mehl
~ 280ml Milch (lauwarm)
20 g Hefe
70 g Zucker
1/4 TL Salz
50 g Butter
Für den Belag:
~ 2 kg Zwetschgen, entsteint
nach Geschmack Rosinen
Zimt
Für die Streusel:
320 g Mehl
200 g Zucker
1 TL Zimt
200 g Butter

Zubereitung:
Die Hefe in der Milch auflösen.
Zutaten zu einem Hefeteig verkneten.
Zwetschgen ensteinen und zur Hälfte durchschneiden.
Teig auswellen, mit Zwetschgen belegen,
mit Zimt und Rosinen bestreuen

Die Zutaten für die Streusel verkneten und
dann die Streusel auf den Zwetschgen verteilen.

Backzeit ca.35 Minuten
bei 200°C

Hab zwischenzeitlich nochmal zwei gebacken