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#Marzipan-Rosenkuchen -BILD S. 1 u. 2

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#Marzipan-Rosenkuchen -BILD S. 1 u. 2

Beitragvon Bertus » 13.03.2011, 20:28

Rosenkuchen

Zutaten:
500 g Mehl,
250 ml Milch,
4 EL Zucker,
1 Pkg. Fertighefe oder 1 Würfel Hefe,
60 g Butter,
2 Eigelb,
400 g Marzipan,
2 Becher Schlagsahne
2 Pkg. Vanillezucker,
1 unbehandelte Zitrone,
50 g Rosinen,
150 g Korinthen
200 g Mandelplättchen,
6 EL Aprikosenmarmelade,
1/2 EL Salz

Zubereitung:
Mehl mit 1/2 Teelöffel Salz bestreuen und eine Mulde formen.
4 El Milch beiseite stellen.
Die übrige Milch leicht erwärmen,
Zucker und Hefe darin glatt rühren,
in die Mulde giessen und mit etwas Mehl vom Rand verrühren.
Die Hefe zugedeckt aufgehen lassen.
Fett schmelzen, samt Eigelb in die Schüssel geben,
alles gut verrühren und verkneten.

Den Teig zugedeckt aufgehen lassen.(ca. 40 Minuten)
Das Blech einfetten.
Den Teig halbieren und
jede Hälfte zum Rechteck von 40 x 50 cm ausrollen.
Marzipan mit Sahne glatt rühren,
auf beiden Teigplatten verstreichen.
Vanillezucker, abgeriebene Zitronenschale und
die Mandeln mit den Rosinen und Korinthen darüber streuen.

Jede Teigplatte von der Längsseite her aufrollen,
in 12 Scheiben teilen und nebeneinander in den Tortenring einarbeiten.
Mit Milch einpinseln und 30 Minuten gehen lassen.
Auf der Mittelschiene des 200 Grad heissen Ofens etwa 30 Minuten backen.
Konfitüre erwärmen,
den heissen Kuchen damit bestreichen und auf dem Blech erkalten lassen

.

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Mfg Bertus
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Beitragvon Rossi » 13.03.2011, 20:42

Der schaut lecker aus.
Schön mit Marzipan.
Mjam
Den muß ich mal machen.
LG.Rossi

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Beitragvon Biggi » 13.03.2011, 23:07

Wow
das ist ja echt ein super-Leckerchen Bertus
sieht echt toll aus
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 13.03.2011, 23:22

DAS dauert bestimmt nicht mehr lange, bis ich
den mach......einfach lecker!!!! Bild
Danke Bertus!!
Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon Macey2806 » 14.03.2011, 07:02

Der sieht lecker aus!
Liebe Grüße
Iris
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Beitragvon Walkerin » 14.03.2011, 08:42

Mmh, sieht der lecker aus!
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Beitragvon Bimo » 14.03.2011, 17:18

Sieht sehr lecker aus!!!
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Beitragvon knoellchen » 14.03.2011, 17:59

Sieht toll aus... Schade dass ich kein Marzipan mag
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Beitragvon Gaby » 14.03.2011, 18:58

Hm lecker sieht der aus!
Lg Gaby :swink22:



Das Leben und dazu eine Katze, das gibt eine unglaubliche Summe.
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Beitragvon sunnny » 15.03.2011, 12:45

Lecker sieht der aus, danke für dasRezept
LG
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