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# Himbeer-Limonen-Schnitten -Bild

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# Himbeer-Limonen-Schnitten -Bild

Beitragvon Tom007 » 25.07.2015, 11:14

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Himbeer- Limonen-Schnitten

Zutaten:
Teig:
4 Eigelb
2 EL Wasser
1 Vanillezucker
75 g Zucker
Zitronen-Abrieb
4 Eiweiß
Salz
80 g Mehl

Creme:
2 Limonen
2 Eier
35 g Stärkemehl
100 g Zucker
200 ml Wasser

1 Becher ( 200 g ) Sahne
250-300 TK Himbeeren oder frische
Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:
Teig
Eigelb und Wasser gut verquirlen
langsam beide Zucker und Zitronenabrieb einrieseln lassen
weiterschlagen bis alles dickcremig ist .

Eiweiß und Salz steif schlagen und
vorsichtig mit dem Eigelb und dem Mehl verbinden ,
also unterheben

Auf ein Backblech streichen
Bei 200 ° vorgeheiztem Bachofen -- goldgelb backen .
Auf ein Geschirrtuch stürzen und abkühlen lassen .
Dann halbieren .

Belag:
Creme
Limettensaft , abgeriebener Limetten-schale
Eiern , Stärke . Zucker und Wasser
in einem Topf verrühren und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen .
Die Creme erkalten lassen .

Sahne steif schlagen und mit der kalten Creme verbinden .
Etwa 1/2 Stunde in den Kühlschrank stellen .
Dann auf den halbierten Biskuitteig streichen
die Himbeeren darauf verteilen und
mit der anderen Hälfte bedecken .
Mit Puderzucker bestreuen .

Guten Appetit! :Z1:
Grüssle Tom
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Re: Himbeer - Limonenschnitten

Beitragvon aurelio » 25.07.2015, 11:36

Tom, wie kommst du an unsere Tischdecke?
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: # Himbeer-Limonen-Schnitten -Bild

Beitragvon Biggi » 25.07.2015, 12:07

Tom echt lcker da sRezept
wunnebar
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Himbeer-Limonen-Schnitten -Bild

Beitragvon Macey2806 » 25.07.2015, 12:23

Das liest sich sehr lecker und sieht noch viel leckerer aus.
Liebe Grüße
Iris
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Re: # Himbeer-Limonen-Schnitten -Bild

Beitragvon Rossi » 25.07.2015, 18:07

Sehr sehr lecker
LG.Rossi

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Re: # Himbeer-Limonen-Schnitten -Bild

Beitragvon Ruhrpott » 31.07.2015, 10:19

Da läuft mr doch glatt das Wasser im Mund zusammen

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Liebe Grüße
Ruhrpott




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Re: # Himbeer-Limonen-Schnitten -Bild

Beitragvon Biggi » 31.07.2015, 10:30

Pöttchen ich mach mit, lach
DER ist gut, hahaha
Lieben Gruß Biggi
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