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# a la Milch-Schnitte

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# a la Milch-Schnitte

Beitragvon Biggi » 09.07.2015, 23:48

Milchschnitte

Zutaten:
5 Eier
70 g Zucker
1 gestr. TL Backpulver
80 g Mehl
40 g Kakao-Pulver zum Kochen

Belag:
400 g H-Sahne = 2 kl. Tetra
50 ml Ahorn-Sirup
3 TL Gelatine-Fix

Backofen auf O/U 180 Grad vorheizen
Backzeit ca 12-15 Min.
Backblech mit Backpapier belegen
+ Backpapier für nach dem Backen

Zubereitung:
Die Eier mindestens 5 Min. sehr schaumig schlagen.
Zucker einrieseln lassen und weiter schlagen.
Backpulver, Mehl und Kakao vermischen.
Auf die Eimasse sieben und schnell unterheben.

Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
Und backen.
Aus dem Ofen nehmen,
direkt mit Backpapier bedecken und
mit Hilfe eines 2. Bleches drehen, so dass das heisse Blech oben ist.
Das obere Blech wegnehmen und
vorsichtig das Backpapier abziehen.
Mit einem Küchen-Tuch bedecken und abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit:
Sahne mit Sirup und Gelatine Fix zu einer Creme schlagen.
Den abgekühlten Boden halbieren,
so das 2 gleich große Böden entstehen.
Auf dem Unteren die Creme gleichmäßig verteilen.
Den 2. Boden auflegen und
erst einmal 2 Std. kühlen.
Danach in Rechtecke schneiden

Abends gemacht ist es richtig fein.

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
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