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#Riesen-Burger, auch Party/Buffet-Pausenbrot- Bild

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#Riesen-Burger, auch Party/Buffet-Pausenbrot- Bild

Beitragvon Biggi » 11.02.2010, 17:24

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Riesenburger, auch Party/Buffet
4 - 8 Portionen

Zutaten:
1 Fladenbrot

Fleischteig:
500 g Mett
2 Eier
2 Brötchen, eingeweicht o. 5 EL Paniermehl
1 -2 Zwiebeln, gehackt
Pfeffer, Salz, Chili
Belag:
Tzatziki
Eissalat o. Endivien, geschnitten
Zwiebeln, in Ringe
saure Gurken, in Scheiben,
Tomaten, in Scheiben
Senf, dazu stellen

Eine Pfanne ca so groß wie Fladenbrot ist.
Fett zum Braten.

Zubereitung:
Brötchen gut ausdrücken,
bei Paniermehl etwas Flüssigkeit zugeben.
Die Zutaten für den Fleischteig gut vermengen und würzen.
Fett in der Pfanne erhitzen den Teig einfüllen ,
Gleichmäßig verteilen.
Anbraten,
Mit Hilfe eines Deckels wenden.
Fertig garen.
Das Fladenbrot in der Zwischenzeit ,
wer mag kurz aufbacken, quer teilen,

mit Tzatziki gut bestreichen,
Mit Salat belegen
Fleisch darauf gleiten lassen,
Mit den anderen Zutaten garnieren.
Deckel auflegen,
Wer mag gibt auch dort noch Mayo oder Tzatziki drauf.

Den Burger:
auf eine Platte gleiten lassen,
In Stücke teilen und servieren.
Sind mehrere Gäste angesagt,
so kann man den Fleischfladen im
Backofen bei 70 Grad warm halten,
Oder der Burger wird kalt gegessen.

Für ein Buffet:
kann man ihn noch mit Radieschen etc verzieren,
und in kleinere Stücke teilen.
Auch als Pausenbrot ist er geeignet

Guten Appetit!

Empfehle bei mehr als 4 Stücke schneiden, ein Elektromesser zu nehmen
auf jeden Fall ein sehr scharfes, langes Messer,
damit der Salat keine Zeit hat unten weg zu rutschen
Zuletzt geändert von Biggi am 02.03.2011, 18:33, insgesamt 3-mal geändert.
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 11.02.2010, 17:28

Ein XXL Burger, super...!!! Danke Biggi!! Bild
Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon Biggi » 11.02.2010, 17:34

Gerne fiel mir gerade ein das es ja auch was für Fasching ist, hahaha
oder auch gemütliches Beisammensein,
wo Muttern nicht nur in der Küche stehen sollte
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon aurelio » 12.02.2010, 05:34

Biggi, so was leckeres am frühen morgen.
Bin ja schon froh, das kein Bild dabei ist.Bild
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon Biggi » 12.02.2010, 13:36

lach Annette, das durfte ich sir echt noch nicht antun, lach
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon aurelio » 12.02.2010, 16:16

Danke für die RücksichtnahmeBild
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon Biggi » 12.02.2010, 16:40

BildGerne Annette,
ich weiß morgens Leckerchen sehen tut weh, lach
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon Rosi » 12.02.2010, 16:55

Ach was isse nett, unsre Admine! Bild
Liebe Grüße
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Beitragvon Biggi » 12.02.2010, 16:58

Bildja klar, soweit hahahahahaahahahBildBild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon aurelio » 12.02.2010, 16:59

ich schließe mich Rosi anBild
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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