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# Gurken-Suppe warm -Bild/er

Moderator: Biggi

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# Gurken-Suppe warm -Bild/er

Beitragvon Biggi » 24.08.2013, 23:44

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Bild mit Danke v. Marianne

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hier mit roter Curry-Paste gemacht und Hackbällchen - Bild am 20.09.

Gurken-Suppe warm

Zutaten:
2 Salatgurken, schälen

1 L Brühe, Gem.- o. Andere)
200 ml Sahne
1-2 Stiele Dill,
1/2 Zitronen, davon den Saft
1 EL Margarine
1/2 EL Currypulver
Salz

Zubereitung:
vom Dill 4 Fähnchen zur Seite legen
Rest hacken
Die Gurken, halbieren und
mit einem Löffel die Kerne ausschaben.
Danach in kleine Würfel schneiden.
Margarine im Topf schmelzen und
die Gurkenwürfel darin anschwitzen.

Mit der Brühe ablöschen und
das Ganze 10 Min. köcheln lassen.
4 EL Gurken aus dem Topf nehmen,
diese sind für die Deko auf dem Teller
Rest pürieren.

Sahne und den Zitronensaft einrühren.
Suppe mit Salz, Curry und Dill abschmecken.
die Gurkenstückchen mittig auflegen
mit Dillfähnchen dekorieren und
Servieren.

TIPP wer Einlagen haben möchte:
3-400 g frischen Lachs,
diesen in Würfel schneiden.
Erst kurz vorm Servieren,
die Lachsstücke in die heiße Suppe geben und
ca. drei Minuten ziehen lassen, bis der Lachs gar ist.

Räucherlachs
kleine Zwieback
Lachs zu kleinen Blüten drehen
Zwieback am Rand entlang auflegen,
die Rosen darauf setzen

3-400 g Hähnchenbrust
in kleine Würfel schneiden
diese vorher in der Brühe ziehen lassen,
Rausnehmen , warm stellen
Nach dem Pürieren in die Suppe geben

oder wie oben mit Hackbällchen

Guten Appetit!
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Gurken-Suppe warm

Beitragvon Marianne » 25.08.2013, 08:44

Danke Biggi, füpr das tolle Rezept,
das wird ausprobiert.
LG.Marianne
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Re: # Gurken-Suppe warm

Beitragvon Biggi » 25.08.2013, 13:09

ich kann mich jetzt ärgern das ich gestern die Gurken vergessen habe,
Marianne gerne,
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Gurken-Suppe warm

Beitragvon Marianne » 25.08.2013, 13:14

Biggi,ich glaube ich werde es mal mit
Räucherlachs probieren.
LG.Marianne
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Re: # Gurken-Suppe warm

Beitragvon Biggi » 25.08.2013, 14:02

Marianne ich bin gespannt :)
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Gurken-Suppe warm

Beitragvon Rossi » 25.08.2013, 20:14

Das klingt ja lecker.
Und scheint sehr einfach und schnell gemacht zu sein.
LG.Rossi

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Re: # Gurken-Suppe warm

Beitragvon Marianne » 31.08.2013, 13:16

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Die gab es heute bei uns,
sie ist einfach lecker werde die restlichen
Gurken aus dem Treibhaus nun vorkochen
und einfrieren und sie später als Suppe
weiter vearbeiten, so haben wir auch noch
länger gut davon.
Biggi Danke für das Rezept
LG.Marianne
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Re: # Gurken-Suppe warm

Beitragvon Biggi » 31.08.2013, 13:53

na die sieht ja wohl supertoll aus mit dem Räucherlachs
Marianne, Danke für das Klasse Bild
und mit dem abkochen und einfrieren
, ist eine gute Idee,
dann hast du wirklich noch lange von den guten Gurken,
freue mich das es euch geschmeckt hat
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Gurken-Suppe warm

Beitragvon Marianne » 31.08.2013, 13:57

Das haben wir uns heute beim Essen
so überlegt, GöGa kam auf die Idee,
er meinte eingeweckt hätte ich genug,
sollte es jetzt doch so machen.
LG.Marianne
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Re: # Gurken-Suppe warm

Beitragvon Biggi » 31.08.2013, 14:02

lach, das ist echt immer gut,
denn so leckere wie von dir kannste nicht kaufen
uns Marianne, das ist nachher denn auch ein schnelles Süppchen
haste noch Arbeit gespart :D
Lieben Gruß Biggi
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