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#Kräuter-Gurken-Suppe

Moderator: Biggi

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#Kräuter-Gurken-Suppe

Beitragvon Nanexa » 11.05.2012, 11:59

Kräuter-Gurken-Suppe
2 Personen

Zutaten:
2 Mini-Salatgurken
2 Schalotten
400 ml Gemüsebrühe
100 g Frischkäse mit Kräutern
etwas Olivenöl
je ca. 1 Stengel Petersilie und Dill
Salz & Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
Petersilie und Dill fein hacken, dass je ca. 1 EL Menge entsteht.
Die Schalotten fein würfeln.
Gurken schälen, längs halbieren und die Kerne herauskratzen.
Die eine Hälfte klein würfeln und zur Seite stellen,
die andere Hälfte in ca. 2 cm-Würfel schneiden.
.
Öl im Topf erhitzen und
die Schalotten und die groben Gurkenwürfel
darin ca. 1 Min anbraten.
Die Gemüsebrühe zugießen und aufkochen lassen.
Alles bei geringer Hitze zugedeckt ca. 5 Min. köcheln lassen.
.
Den Kräuterfrischkäse in die Suppe geben und
alles fein pürieren.
Petersilie und Dill unterrühren,
die kleinen Gurkenwürfel in die Suppe geben und
mit Salz & Pfeffer abschmecken, anrichten - fertig.

Guten Appetit!
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
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Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
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Beitragvon Biggi » 11.05.2012, 16:43

Noch so ein feines Süppchen, Nexi
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon aurelio » 11.05.2012, 16:47

Das wäre was für mich.

Ist doch echt blöd,
das Peter keinen zerlaufenen Käse mag.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon Nanexa » 11.05.2012, 16:48

Dann nimm doch statt Frischkäse diese Creme Leicht vom Al*i,

das ist dann eher wie Sahne, nur eben nicht so fett Bild
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Beitragvon aurelio » 11.05.2012, 16:50

Gute Idee.
Danke.
Ich bin anders als vermutet.
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Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon aurelio » 11.05.2012, 16:50

Ach nur mal so kurz erwähnt.
Ich liebe Käse in allen Variationen.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon Nanexa » 11.05.2012, 17:02

Ich auch, und wie! Bild
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Beitragvon Rossi » 11.05.2012, 23:30

Hunger bekomme ich so langsam heute hier.
Lecker die Suppe.
LG.Rossi

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Beitragvon Ulla » 11.05.2012, 23:32

Ja, Rossi, so ist es, ich bin immer einen Schritt hinter Dir heute... :koc.d045.7.gif:
LG Ulla
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Beitragvon Rossi » 11.05.2012, 23:47

Ulla,
deshalb höre ich immer Schritte hier.
lach.
Bild
LG.Rossi

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