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#Pastinaken-Cremesüppchen mit geräucherter Forelle-Bild-

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#Pastinaken-Cremesüppchen mit geräucherter Forelle-Bild-

Beitragvon knoellchen » 16.06.2009, 06:27

Pastinakencremesüppchen mit geräucherter Forelle
Bild
Zutaten:

300 g Pastinaken, grob würfeln
1 Möhre, grob würfeln
50 g Sellerie, grob würfeln
1 Zwiebel, grob würfeln
100 ml Weißwein
2 l Gemüsebrühe
50 g Frischkäse
Salz, Pfeffer
Muskat
etwas gehackte Petersilie
Öl zum Fritieren
100 g geräucherte Forelle, in Stücke gezupft
etwas Butter

Zubereitung:
Zwiebel in einem Topf mit zerlassener Butter anschwitzen.
Anschließend Möhre, Sellerie und Pastinaken zugeben und ebenfalls anschwitzen.
Mit Brühe ablöschen, ca. 20 Min. kochen.
Pürieren.
Zum Schluss dann Sahne, Wein und Frischkäse zufügen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Petersilie knusprig fritieren.
Suppe einfüllen, Forelle in die Mitte geben und mit der knusprigen Petersilie bestreuen.
Zuletzt geändert von knoellchen am 13.05.2011, 05:27, insgesamt 1-mal geändert.
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Beitragvon Rosi » 29.11.2009, 23:38

Das hört sich lecker an, aber kann mir jemand sagen, wie Pastinaken schmecken?
Gesehen hab ich sie nämlich schon......weiss aber nix mit dem Geschack anzufangen. Bild
Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon ludmilla1 » 30.11.2009, 00:58

Pastinaken schmecken ähnlich wie Petersilienwurzel.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon Biggi » 30.11.2009, 01:01

Ja ich hab sie Irrlümlich dafür gekauft, war aber nicht traurig drum
das war einfach super leckerBild
Lieben Gruß Biggi
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Beitragvon knoellchen » 30.11.2009, 06:59

Freut mich!
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Beitragvon knoellchen » 13.05.2011, 05:27

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Beitragvon ludmilla1 » 13.05.2011, 06:23

Die gab es Weihnachten. Mein geerbtes Geschirr, das kommt nur einmal im Jahr auf den Tisch, genau wie die rote Samtdecke.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon Rossi » 13.05.2011, 21:04

Sieht superlecker aus.
LG.Rossi

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Beitragvon Macey2806 » 14.05.2011, 08:47

Das würde ich gerne probieren
Liebe Grüße
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