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#Pikante Spinat-Lauch-Cremesuppe mit Kokosmilch

Moderator: Biggi

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#Pikante Spinat-Lauch-Cremesuppe mit Kokosmilch

Beitragvon Nanexa » 29.01.2012, 19:37

Pikante Spinat-Lauch-Cremesuppe mit Kokosmilch

Zutaten:
500 g Spinat, gehackt (frisch oder TK)
1/2 Bund Frühlingszwiebeln
1 Stange Lauch
1 Stk. Ingwer
2 Knoblauchzehen
400 ml Kokosmilch
1 kleine Dose Mais
2 EL Olivenöl
1 TL Sambal-Olek
1 Prise Muskat
Salz

Zubereitung:
Die Frühlingszwiebeln und den Lauch in Ringe schneiden,
den Ingwer und die Knoblauchzehen fein hacken.

Lauch, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer im heißen
Öl anbraten, Spinat tropfnass zugeben und kurz andünsten.

Kokosmilch und Mais dazu geben,
mit Sambal Olek abschmecken und
5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.

Mit Muskat und Salz abschmecken, fertig.

Guten Appetit!
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
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Beitragvon Rosi » 29.01.2012, 19:47

Wow, das hört sich ja klasse an!!

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Liebe Grüße
Rosi

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Beitragvon Rossi » 29.01.2012, 19:56

Die muß ich mal probieren.
Klingt interissant.
LG.Rossi

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Beitragvon Biggi » 29.01.2012, 23:13

Die mag ich auch Bild
Lieben Gruß Biggi
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