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# Saure Reis-Suppe -Bild

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# Saure Reis-Suppe -Bild

Beitragvon Liz » 03.09.2017, 15:10

Bild

Saure Reissuppe
ca. 3 Portionen

Zutaten:
ca. 400 g Dörrfleisch (gesalzener Bauch) oder anderes Gepökeltes
2 Tassen Reis
3-4 mittl. Kartoffeln, schälen
4-5 mittl. Möhren, schälen

500 ml Buttermilch
1 Ei

Zubereitung:
in 1 Liter Wasser das Dörrfleisch weich kochen,
rausnehmen
Reis einrieseln lassen und wieder zum Kochen bringen
Kartoffeln würfeln und
Möhren in Scheiben schneiden und Beides zufügen
mit Salz und Pfeffer würzen
nun alles kochen bis es gar ist,
evtl. mit noch etwas kochendem Wasser auffüllen
aber Vorsicht! nicht zuviel
denn nach dem Kochen
kommen noch die Buttermilch mit einem Ei verquirlt mit rein

Dazu nimmt man die Suppe vom Herd und
schöpft 1-2 Suppenkellen Suppe in das Buttermilch-Ei-Gemisch
dieses Gemisch wird dannjetzt erst der Suppe beigefügt
gibt man die Masse direkt in die Suppe,
stockt das Ei und die Suppe grisselt

Die fertige Suppe mit ein paar Spritzern Essig abgeschmecken

daher..... und durch die Buttermilch.... hat die Suppe ihren Namen:
Saure Reissuppe

Guten Appetit!
Ich beneide nicht die anderen,
sie haben vieles, was ich gar nicht will

Wer die Gegenwart nicht genießt,
hat in der Zukunft keine schöne Vergangenheit
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folgende User möchten sich bei Liz bedanken:

Re: # Saure Reis-Suppe -Bild

Beitragvon Biggi » 03.09.2017, 15:59

die gefällt mir auch gut
mit Buttermilch muß es auch richtig lecker sein
Fingi:1
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Saure Reis-Suppe -Bild

Beitragvon Sonnenblume » 03.09.2017, 16:08

Sieht gut aus, liest sich interessant, aber nix für mich! :voll1:

Aus welcher Gegend kommt den das Rezept von Deiner
Mutter?
L.G. Sonnenblume
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Re: # Saure Reis-Suppe -Bild

Beitragvon Rossi » 06.09.2017, 21:59

Klingt lecker
LG.Rossi

:koc.f2t26p26n6.4.gif:

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Re: # Saure Reis-Suppe -Bild

Beitragvon Ulla » 07.09.2017, 09:32

Hm... ist mal was ganz anderes...
LG Ulla
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