Aktuelle Zeit: 22.10.2019, 19:17

#Steckrüben-Suppe mit gerösteten Kürbiskernen

Moderator: Biggi

AbonnentenAbonnenten: 3
LesezeichenLesezeichen: 0
Zugriffe: 150

#Steckrüben-Suppe mit gerösteten Kürbiskernen

Beitragvon Nanexa » 01.12.2012, 19:55

#Bild

Steckrübensuppe mit gerösteten Kürbiskernen
Portionen: 4-6

Zutaten:
500 g Steckrüben
2 Zwiebeln (ich nehme rote)
2 Kartoffeln (festkochend)
1 EL Butter
1/8 L Weißwein
3/4 L Gemüsebrühe
100 ml Sahne
1/2 Bund Thymian
2 EL Kürbiskerne
2 EL Kürbiskernöl
Salz & schwarzen Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
Steckrüben, Kartoffeln und Zwiebeln schälen und
in grobe Würfel schneiden.
Butter im Topf erhitzen, Zwiebeln darin glasig anschwitzen,
Steckrüben und Kartoffeln dazugeben.
Weißwein angießen und aufkochen lassen.
Gemüsebrühe zugießen und
ca. 30 Min leicht kochen lassen.

Sahne dazugeben, erneut aufkochen und dann fein pürieren.
Thymian waschen, trocken tupfen,
die Blättchen vom Stiel streifen und fein hacken.

Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Kürbiskerne in einer Pfanne mit Kürbiskernöl rösten und
anschließend ganz leicht salzen.
Die Suppe noch einmal aufmixen,
in Schalen oder Teller füllen und
mit den gerösteten Kürbiskernen verfeinern.

Guten Appetit!
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
_______
Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
_________
Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
wohin wir kämen, wenn wir gingen.
Benutzeravatar
Nanexa
 
Beiträge: 19694
Registriert: 08.2010
Wohnort: Berlin
Danke gegeben: 127
Danke bekommen: 216x in 187 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: #Steckrübensuppe mit gerösteten Kürbiskernen

Beitragvon Rossi » 01.12.2012, 21:36

Nexi,
Die klingt ja lecker.
LG.Rossi

:koc.f2t26p26n6.4.gif:

Wellness ist die Kunst
lustvoll gesund zu leben
Benutzeravatar
Rossi
 
Beiträge: 48180
Registriert: 08.2010
Wohnort: Schleswig-Holstein
Danke gegeben: 177
Danke bekommen: 89x in 83 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: #Steckrübensuppe mit gerösteten Kürbiskernen

Beitragvon Biggi » 01.12.2012, 23:24

Das stimmt
das sie echt lecker klingt,, fein Nexi
Lieben Gruß Biggi
Bild
Benutzeravatar
Biggi
Site Admin
Site Admin
 
Beiträge: 168197
Registriert: 03.2009
Wohnort: zwischen Köln u. Aachen
Danke gegeben: 1027
Danke bekommen: 412x in 373 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: #Steckrübensuppe mit gerösteten Kürbiskernen

Beitragvon Rosi » 01.12.2012, 23:25

Hmmm...hört sich gut an.....ssehr guut....
Liebe Grüße
Rosi

Kein Mensch ist so wichtig, wie er sich nimmt!!!
Immanuel Kant
Benutzeravatar
Rosi
 
Beiträge: 76316
Registriert: 03.2009
Danke gegeben: 547
Danke bekommen: 154x in 125 Posts
Geschlecht: weiblich

Re: #Steckrübensuppe mit gerösteten Kürbiskernen

Beitragvon knoellchen » 02.12.2012, 08:08

mhhhhhhhh, sowas mag ich
LG Knoellchen
Benutzeravatar
knoellchen
 
Beiträge: 12089
Registriert: 03.2009
Wohnort: Hildesheim
Danke gegeben: 24
Danke bekommen: 40x in 34 Posts
Geschlecht: weiblich


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast