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# Zucchini-Cremesuppe -Bild/er

Moderator: Biggi

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# Zucchini-Cremesuppe -Bild/er

Beitragvon Nanexa » 06.10.2013, 00:54

Da wir noch diese halbe(!) Riesen-Zucchini übrig hatten...
(die halbe wog noch gut 2 kg!)

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...habe ich davon die Hälfte hierzu verarbeitet:

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Zucchini-Cremesuppe
für min. 4 Teller

Zutaten:
ca 1 kg Zucchini
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Becher Cremé leicht (14%) oder Creme fraiche
ca. 3/4 L Gemüsebrühe
1 Schuss Weißwein (trocken)
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Muskat
etwas Thymian (frischen vom Balkon, sonst getr.)

Zubereitung:
Zwiebel und Knofi schälen und würfeln,
Zucchini in Würfel schneiden (oder grob raspeln).

Olivenöl erhitzen und
Zwiebel und Knofi glasig anschwitzen,
Zucchini dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 3 min. mitdünsten.
Einen Schuss Weißwein hineingeben, kurz umrühren,
dann Gemüsebrühe aufgießen,
mit den Gewürzen abschmecken und
ca. 4 Min. bei schwacher Hitze kochen.
Crème frischli/ fraiche unterrühren, Suppe pürieren.

Auf Tellern anrichten und etwas frische Petersilie daraufgeben.

Guten Appetit!
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
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Re: Zucchini-Cremesuppe / Bilder

Beitragvon Rossi » 06.10.2013, 15:02

Nexi,
Lecker.
Die werde ich die Tage mal ausprobieren.
LG.Rossi

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Re: # Zucchini-Cremesuppe -Bild/er

Beitragvon Biggi » 06.10.2013, 15:48

wunderbar ich liebe diese Suppen, Nexi
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Zucchini-Cremesuppe -Bild/er

Beitragvon Nanexa » 06.10.2013, 19:33

Sie hat GG so gut geschmeckt, dass ich grad in der Küche stehe
und sie noch einmal koche vom restlichen Kilo Zucchini *lach*
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Re: # Zucchini-Cremesuppe -Bild/er

Beitragvon Biggi » 06.10.2013, 19:34

lach Nexi
kleiner Tipp,
Alles kochen, bis auf das Creme fraiche,
einen Teil , einfrieren
das andere wie du es machst,
So haste den Rest auch schnell wieder zur Hand
und wie du sagst es schmeckt noch besser :lol:
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Zucchini-Cremesuppe -Bild/er

Beitragvon Nanexa » 06.10.2013, 20:20

Ah, gut zu wissen, Biggi!
Hab Creme jetzt schon drin, aber als ich GG vorgeschlagen hab,
was davon einzufrieren, meinte er völlig entsetzt, wie jetzt????
Die essen wir doch gleich morgen, oder???? Und dann kannst du
sie doch wieder machen!! Ich hab echt gelacht! So ein Vielfraß :roll: :mrgreen: :mrgreen:
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Re: # Zucchini-Cremesuppe -Bild/er

Beitragvon Rossi » 06.10.2013, 21:40

Nexi,
Ist das schön wenns den Männer schmeckt. :mrgreen:
LG.Rossi

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Re: # Zucchini-Cremesuppe -Bild/er

Beitragvon Nanexa » 06.10.2013, 21:47

Das stimmt natürlich, Rossi! 8)
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Re: # Zucchini-Cremesuppe -Bild/er

Beitragvon aurelio » 14.10.2013, 19:18

Sieht die lecker und erfrischend aus.
Ich liebe Zucchini.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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